Huile de pépins de cassis
Aussi : Huile de graines de cassis.
Calculer un savon 100 % huile de pépins de cassis
C’est de la stœchiométrie sur une composition mesurée, pas une supposition, et c’est à peu près aussi bien cerné qu’une valeur publiée : vérifiée contre les 35 huiles du Codex où les deux champs viennent de la même norme, l’erreur médiane de la méthode est de 0,90 % et son 90e centile de 2,74 %, sans biais notable. La page des formules montre le calcul. Si vous avez un certificat d’analyse pour votre lot, entrez sa valeur mesurée dans le calculateur et cette estimation est mise de côté.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | non publié |
| Dérivé de la composition | 192.5 ± 3 % mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 192.5 mg KOH/g (dérivé) |
| Indice pour le NaOH | 0.1373 g/g |
| Indice d’iode | 139–142.9 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 52 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un savon fait à 100 % de huile de pépins de cassis
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Profil d’acides gras
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide palmitique | C16:0 · saturés | 6.44 | 6.4 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturés | 1.53 | 1.5 |
| Acide oléique | C18:1 | 16.48 | 16.5 |
| Acide linoléique | C18:2 | 48.36–53.53 | 50.9 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 10–19 | 14.5 |
| Acide γ-linolénique | C18:3 n-6 | 11–24 | 17.5 |
| Acide stéaridonique | C18:4 n-3 | 2–4 | 3.0 |
D’où viennent ces nombres
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Blackcurrant seed oil (O_BC): iodine value 142.9 g I2/100 g, density, viscosity, Mn/Mw, fatty-acid summary (C18:2 53.53, C18:3n-3 15.30, C18:3n-6 13.51 %).
Table 6 blackcurrant seed fatty acids (palmitic, stearic, oleic, linoleic, GLA, stearidonic).
Table 2: blackcurrant seed oil iodine value 139 g I2/100 g (cold-pressed, OlVita, Poland).
Abstract: 36 genotypes, GLA 11-24 %, alpha-linolenic 10-19 %, stearidonic 2-4 %.
Abstract: oil content 27-33 %, GLA 11-17 % by cultivar, tocopherols and phytosterols.
GAMMA-LINOLENIC (C18:3 n-6) and STEARIDONIC (C18:4 n-3) acids are characteristic of this oil and are stored under their own keys 'gammaLinolenic' and 'stearidonic', separately from alpha-linolenic: GLA 11-24 % (three genotypes 22-24 %) and stearidonic 2-4 % across 36 genotypes (Ruiz del Castillo et al. 2002, Acta Hortic. 585, abstract), GLA 11-17 % across Canadian cultivars ('Ben Conan' 11 % to 'Ben Tirran' 17 %; Bakowska-Barczak et al. 2009, J. Agric. Food Chem. 57:11528, abstract via Europe PMC; oil content 27-33 %), GLA 13.51 % (Kuranska et al. 2025) and 23.15 % with stearidonic 1.85 % (Kieltyka-Dadasiewicz et al. 2025). Field attribution: iodineValue 139-142.9 g I2/100 g is from two Polish polyurethane papers on the same commercial cold-pressed oil (Ol'Vita, Myslakow, Poland): Kuranska et al. 2025 (Materials 18:5387; IV 142.9, density 0.93 g/cm3, viscosity 45.7 mPa s, Mn 770 g/mol; profile SFA 9.67, MUFA 7.42, PUFA 82.91 %, C18:2 53.53, C18:3n-3 15.30, C18:3n-6 13.51 %) and Malewska et al. 2023 (Materials 17:158; IV 139, viscosity 72 mPa s, Mn 822). Linoleic 48.36-53.53 merges Kieltyka-Dadasiewicz et al. 2025 (Int. J. Mol. Sci. 27:41; seeds from Polish fruit-processing pomace, Table 6: linoleic 48.36, GLA 23.15, alpha-linolenic 0.01, stearidonic 1.85, oleic 16.48, palmitic 6.44, stearic 1.53 %) with Kuranska; palmitic, stearic and oleic 'typical' values are Kieltyka-Dadasiewicz single values (Kuranska prints only the MUFA total 7.42 %). Alpha-linolenic ('linolenic') 10-19 % is the 36-genotype range from Ruiz del Castillo et al. 2002, consistent with Kuranska's 15.30 %; the 0.01 % alpha-linolenic printed by Kieltyka-Dadasiewicz (alongside an unusually high 23.15 % GLA) is inconsistent with every other source and was not merged into the range. Saponification value: NULL - no allowed document opened prints one (the Materials papers, the IJMS paper, the ISHS and JAFC abstracts and the Bakowska-Barczak abstract do not report it; supplier/reseller pages were excluded by the clean-room rule). Unsaponifiable matter and melting point: not reported. INCI not verified on CosIng or a producer TDS, so left null.
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