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Calculateur de soude

NaOH, KOH ou les deux, avec pureté et surgraissage. L’eau en concentration de lessive, en pourcentage des huiles ou en rapport, les trois affichées en même temps. Acide citrique et laits traités avec de la vraie chimie. Chaque nombre a son explication, et chaque valeur d’huile nomme sa source.

Une recette, ce sont ses proportions ; ceci est la taille du lot. Ou dimensionnez-la depuis votre moule, plus bas.
Huiles, beurres et cires
Huile%
Total 0
Soude
La réduction de soude. 5 % est le défaut habituel du savon solide ; savon liquide 0–3 %.
La qualité alimentaire ou technique titre 98–100 %.
Eau
33 % est un défaut indulgent pour le procédé à froid.
Additifs et liquides
Pour les acides, la soude consommée est rajoutée ; les liquides comptent dans l’eau.

Parfum ou huile essentielle
Catégorie 9 pour le savon solide et liquide.
Valeurs mesurées d’un certificat d’analyse

Les indices de saponification publiés sont des plages, parce que les corps gras varient selon l’origine, la saison et le raffinage. Si votre fournisseur vous a remis un certificat d’analyse pour le lot que vous avez devant vous, entrez sa valeur mesurée et l’incertitude de cette huile s’y réduit.

Redimensionner cette recette

—

Le redimensionnement multiplie chaque poids par un seul facteur et laisse les pourcentages exactement tels quels. Rien n’est recalculé à partir d’un nombre arrondi, ce qui est la façon dont, ailleurs dans cette catégorie, un redimensionnement a un jour transformé 25 oz d’huile de palme en 857.

Utiliser une lessive préparée à l’avance
50 % est la lessive « 1 : 1 » habituelle : autant de soude que d’eau en poids. Laissez le champ vide pour masquer ceci.

Dimensionner le lot à un moule
Pesez une fois un moule rempli et calibrez. Un savon fouetté est plus léger.

Huiles pour le remplir avec cette recette : — (lot —). La vieille règle « in³ × 0,4 » dirait —.

prêt

Hydroxyde de sodium (NaOH)
—g

—

Eau
—g

—

Concentration de lessive—% de solution
Eau : soude—: 1
Eau, % des huiles—%
Total du lot—g
Surgraissage réel—%
Parfum—g

Qualités du savon

Dureté — 29–54
Pouvoir lavant — 12–22
Douceur — 44–69
Mousse bulleuse — 14–46
Mousse crémeuse — 16–48
Iode — 41–70
INS — 136–165

La bande grisée est la fourchette conventionnelle. C’est une convention de la communauté qui additionne des groupes d’acides gras, pas une mesure ; la page des formules dit ce qu’elle ignore.

Recette

Acides gras

Expliquer chaque nombre
    The formula, and where it comes from 
    Lye
  KOH₁₀₀  = Σ(oilᵢ × SAPᵢ ÷ 1000)                  # SAP in mg KOH per g
  KOH_sf  = KOH₁₀₀ × (1 − superfat ÷ 100)
  NaOH    = KOH_sf × 39.997 ÷ 56.106 ÷ (purity ÷ 100)
  KOH     = KOH_sf ÷ (purity ÷ 100)
  Dual: KOH share f of the saponification → KOH = KOH_sf × f, NaOH = KOH_sf × (1 − f) × 0.7129

Acids in the pot
  NaOH_add = mass × purity × (n × 39.997 ÷ M_acid)   # citric 0.6246 g/g, acetic 0.6660, lactic 0.4440

Water
  % of oils:          water = oils × p ÷ 100
  lye concentration:  water = lye × (100 − c) ÷ c
  water : lye ratio:  water = lye × r
  liquids:            plain water = max(0, water − Σ liquidᵢ × water%ᵢ)

Qualities (community convention)
  hardness = lauric + myristic + palmitic + stearic
  cleansing = lauric + myristic
  conditioning = oleic + linoleic + linolenic + ricinoleic
  bubbly = lauric + myristic + ricinoleic
  creamy = palmitic + stearic + ricinoleic
  INS = Σ wᵢ × (SAPᵢ − IVᵢ)

Mold
  batch = V × ρ × fill;  oils = batch ÷ (1 + lye/oil + water/oil + additives/oil + fragrance/oil)
    • AOCS Official Method Cd 3-25, "Saponification Value of Fats and Oils". American Oil Chemists' Society. Defines SAP as mg KOH required to saponify 1 g of sample.
    • IUPAC Commission on Isotopic Abundances and Atomic Weights, "Atomic weights of the elements 2013" (Pure Appl. Chem. 88(3), 2016). Na 22.990, K 39.098, O 15.999, H 1.008 → NaOH 39.997 g/mol, KOH 56.106 g/mol.
    • Dunn, Kevin M. Scientific Soapmaking: The Chemistry of the Cold Process. Clavicula Press, 2010. Chapters on saponification stoichiometry, lye discount and lye purity.
    • Community convention: "full water" = 38 % of oil weight, the default that most hobby calculators have used since the 2000s; roughly a 27–28 % lye solution for a typical bar recipe. — A convention, not a chemical constant. Lye concentration is the better control variable because it does not drift with the oil blend.
    • Neutralisation stoichiometry: citric acid is triprotic (3 OH⁻ per molecule); acetic and lactic acids are monoprotic. g NaOH per g acid = n × 39.997 ÷ M_acid.
    • Community convention for soap qualities, in continuous use in hobby lye calculators since c. 2005: hardness = lauric + myristic + palmitic + stearic; cleansing = lauric + myristic; conditioning = oleic + linoleic + linolenic + ricinoleic; bubbly lather = lauric + myristic + ricinoleic; creamy lather = palmitic + stearic + ricinoleic. Recommended bands: hardness 29–54, cleansing 12–22, conditioning 44–69, bubbly 14–46, creamy 16–48. — A convention, not a measurement. It ignores superfat, water, cure and additives, and treats every fatty acid in a group as equal.
    • McDaniel, Robert S. Essentially Soap. Krause Publications, 2000. INS = saponification value (mg KOH/g) − iodine value; recommended range 136–165, ideal 160.
    • Empirical default. Fresh cold-process soap batter has a density close to water, ≈ 0.95–1.0 g/mL; the community rule "in³ × 0.4 = oz of oils" implies about 0.69 g/mL of oils, which is ≈ 1.05 g/mL of batter at 38 % water and 5 % superfat. Calibrate by weighing a filled mold once. — Density varies with whipping, fragrance, temperature and how full the mold is poured. Treat the default as a starting point and calibrate.

    Comment lire les résultats

    La soude est ce que vous pesez, pureté comprise. Le surgraissage s’applique à la soude, pas aux huiles : toutes les huiles entrent, quelques pour cent d’entre elles ne rencontrent jamais d’hydroxyde. L’eau est calculée à partir de la soude telle que pesée. Si vous remplacez l’eau par du lait, de la bière ou de l’aloès, l’eau pure affichée est ce qui reste une fois comptée l’eau du liquide, et le total du lot comprend toujours le liquide entier.

    L’acide citrique forme du citrate de sodium dans la marmite et mange de la soude en le faisant : 0,62 g de NaOH par gramme. Laissez-le de côté et le surgraissage monte discrètement d’environ quatre points pour chaque 1 % d’acide citrique — un lot qui demande 5 % atterrit plutôt à 9 %. Le chiffre exact dépend du mélange, puisqu’il s’agit de la soude supplémentaire rapportée à ce que réclament les corps gras. Le calculateur la rajoute et montre l’étape.

    Le dimensionnement du moule part du volume du moule et de la densité de la pâte, puis répartit la masse du lot en huiles, soude, eau, additifs et parfum selon les proportions de la recette elle-même. La règle empirique du « × 0,4 » suppose le plein d’eau et 5 % de surgraissage ; elle dérive dès que votre recette s’en écarte.

    Sécurité : l’hydroxyde de sodium et l’hydroxyde de potassium sont caustiques. Pesez la soude sur une balance qui lit au gramme, versez la soude dans l’eau et jamais l’eau dans la soude, portez des lunettes de protection et des gants, et vérifiez toute recette que vous n’avez pas calculée vous-même.

    Questions fréquentes

    Pourquoi montrer l’eau de trois façons ?

    Parce que ce sont trois descriptions d’une seule quantité, et que la confusion la plus courante au premier lot est de ne pas s’en rendre compte. « L’eau à 38 % des huiles », « une lessive à 33 % » et « 2 : 1 eau/soude » fixent tous le même nombre de grammes une fois la soude connue. Changez-en un et les deux autres suivent. La concentration de lessive est la meilleure commande : elle ne dérive pas quand vous changez les huiles.

    Vos nombres correspondent-ils à ceux de SoapCalc ?

    Le calcul de saponification est identique (NaOH = huile × SAP × 40,0/56,1 × (1 − surgraissage)). Là où les résultats diffèrent, ce sont les valeurs d’huile : nous gardons la plage publiée de chaque huile et calculons avec une valeur représentative, et chaque page d’huile nomme le document d’où la valeur vient. Ouvrez le tiroir « Expliquer chaque nombre » pour voir exactement ce qui a servi, et la référence des huiles pour comparer.

    J’ai remplacé l’eau par du lait et un autre calculateur a annoncé un liquide nécessaire négatif. Que s’est-il passé ?

    Le lait est fait d’environ 88 % d’eau : 300 g de lait apportent donc 264 g d’eau. Si la recette ne demande que 250 g d’eau, un calculateur qui soustrait tombe sur un nombre négatif. Celui-ci vous annonce le dépassement à la place, et compte la matière grasse du lait dans le surgraissage réel.

    Qu’est-ce qu’une lessive préparée à l’avance, et comment s’en servir ici ?

    C’est une lessive de soude mélangée d’avance à une concentration connue, en général 50 % (« 1 : 1 »). Mettez la méthode pour l’eau sur eau : soude et entrez 1 pour obtenir la recette à cette concentration, puis pesez la solution comme soude + eau réunies. Un assistant complet (concentration de la solution mère en entrée, solution et eau d’appoint en sortie) est dans la bibliothèque de formules et arrive ensuite sur cette page.

    Quelle concentration de lessive pour un débutant ?

    33 %. La trace vient à un rythme gérable en procédé à froid, la phase de gel est prévisible, et le savon retire moins pendant la cure qu’avec le « plein d’eau » à 38 % des huiles, qui donne à peu près une lessive à 27 % pour une recette de savon ordinaire. Montez (35–40 %) pour les décors qui demandent une trace lente ou les savons sujets à la cendre de soude ; descendez seulement pour le procédé à chaud ou les recettes très riches en acide stéarique.

    Pourquoi le total du lot ne correspond-il pas à mon propre calcul ?

    Il le devrait, au gramme près : lot = huiles + soude telle que pesée + eau pure + chaque additif à sa masse entière (l’eau d’un lait comprise) + parfum. Certains calculateurs laissent les liquides personnalisés hors du total. Ouvrez le tiroir d’explication : l’étape « Total du lot » montre la somme.

    À utiliser avec

    Tous les outils
    Référence des huiles et beurres Indices de saponification, indice d’iode, acides gras — sous forme de plages publiées, avec la source sur chaque ligne
    Formules et sources Les équations exactes derrière chaque résultat, avec leurs références

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