Huile de manketti
Nom INCI : Schinziophyton Rautanenii Kernel Oil. Aussi : Huile de mongongo.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 182,98–192,95 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 188,0 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,1340 g/g |
| Indice d’iode | 127,97–129,07 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 59 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | 0,7–0,74 % |
Un livre de savonnerie donne 0,139 g de NaOH par g. Pourquoi les chiffres des livres peuvent différer des nôtres (en anglais).
Un savon 100 % huile de manketti
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,6 g(62,0–65,3) | 89,3 g(86,9–91,7) |
| 1 kg | 127,3 g(123,9–130,7) | 178,6 g(173,8–183,3) |
| 1 lb (454 g) | 57,7 g(56,2–59,3) | 81,0 g(78,8–83,1) |
| 2 lb (907 g) | 115,5 g(112,4–118,5) | 162,0 g(157,7–166,3) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 16 : 84
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide myristique | C14:0 · saturé | ≤ 0,03 | 0,0 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 6,29–9,4 (typique 8,67) | 8,7 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0,04–0,075 (typique 0,058) | 0,1 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 6,13–9,45 (typique 6,65) | 6,7 |
| Acide oléique | C18:1 | 15,26–24,07 (typique 17,64) | 17,6 |
| Acide linoléique | C18:2 | 10,28–40,18 (typique 37,46) | 37,5 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0,039–0,046 (typique 0,046) | 0,0 |
| Acide α-éléostéarique | C18:3 conj. | 26,11–46,17 (typique 27,01) | 27,0 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 0,16–0,41 (typique 0,19) | 0,2 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 0,3–0,78 (typique 0,34) | 0,3 |
D’où viennent ces nombres
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