Mankettiöl
INCI-Bezeichnung: Schinziophyton Rautanenii Kernel Oil. Auch: Mongongoöl, Mongongo-Öl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 182,98–192,95 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 188,0 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1340 g/g |
| Jodzahl | 127,97–129,07 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 59 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | 0,7–0,74 % |
Eine Seife aus 100 % Mankettiöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Fettsäureprofil
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | ≤ 0,03 | 0,0 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 6,29–9,4 (typisch 8,67) | 8,7 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 0,04–0,075 (typisch 0,058) | 0,1 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 6,13–9,45 (typisch 6,65) | 6,7 |
| Ölsäure | C18:1 | 15,26–24,07 (typisch 17,64) | 17,6 |
| Linolsäure | C18:2 | 10,28–40,18 (typisch 37,46) | 37,5 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0,039–0,046 (typisch 0,046) | 0,0 |
| α-Eleostearinsäure | C18:3 conj. | 26,11–46,17 (typisch 27,01) | 27,0 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,16–0,41 (typisch 0,19) | 0,2 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | 0,3–0,78 (typisch 0,34) | 0,3 |
Woher diese Zahlen kommen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Table 1 (fatty-acid composition by extraction method), rows re-paired as explained in notes.
Full text paywalled; the abstract as deposited with Crossref (api.crossref.org/works/10.1007/s11746-017-3004-0) supplies the saponification, iodine, refractive index, density and unsaponifiable figures.
Table 2, S. rautanenii columns (traditional preparation and Soxhlet extraction).
ALPHA-ELEOSTEARIC ACID (the conjugated 9c,11t,13t-18:3 of tung oil) is a quarter to nearly half of this oil. It is filed here under alphaEleostearic; true alpha-linolenic acid is under 0.05 %. (A distributor's data sheet, DLG Naturals, lists 25-30 % 'alpha-linolenic acid' for this oil; it was not used.) Typical values are the screw-pressed oil in Gwatidzo, Botha & McCrindle 2017 (J. Cereals Oilseeds 8(5):33-44): nuts from the Okavango region, Namibia, bought through Namibia's Department of Forestry; the screw press was first run at low pressure to heat it to about 85 C, compared with supercritical CO2 (SFE), Soxhlet/hexane (SE) and mechanical shaking/hexane (MS). Table 1 (the PDF prints each row of values one line below its label; rows re-paired using the paper's saturated/mono/poly sums and the eleostearic figures in its abstract), SPE/SFE/SE/MS: oil yield 39.7/44.8/45.3/27.3 %; 16:0 8.67/8.29/8.74/9.40; 16:1 0.058/0.075/0.053/0.049; 17:0 0.080/0.085/0.082/0.084; 18:0 6.65/6.63/6.78/6.68; 18:1 17.64/19.36/17.54/17.48; 18:2 trans 0.51/0.48/0.52/0.51; 18:2 37.46/36.24/37.81/37.83; 20:0 0.19/0.21/0.19/0.19; 18:3 n-3 0.046/0.039/0.044/0.042; 20:1 0.34/0.33/0.35/0.35; alpha-eleostearic 27.01/26.86/26.28/26.11; three unidentified peaks; sum unknown 1.90/1.94/2.18/1.83 (it includes the ECL-identified 17:0 and trans-18:2); saturated 15.51/15.13/15.71/16.27, monounsaturated 18.04/19.76/17.94/17.88, polyunsaturated 64.52/63.14/64.13/63.98. The screw-pressed column is the typical because pressing is how the oil is made commercially. Ranges add Frankova et al. 2021 (Molecules 26(17):5210), Mongu, Western Province, Zambia, Table 2, market oil made by the traditional method ('melting out with boiling water') / Soxhlet extract of the seeds: C14:0 0.03/ND, C16:0 8.83/6.29, C16:1 0.04/ND, C18:0 6.13/9.45, C18:1 cis-9 15.26/24.07, C18:1 cis-11 (vaccenic) 0.46/0.42, C18:2 9t,12t ND/0.89, C18:2 40.18/10.28, alpha-eleostearic 28.58/46.17 (identified tentatively from MS spectra), C18:3 n-3 0.04/ND, C20:0 0.16/0.41, C20:1 0.30/0.78. The eleostearic-rich, linoleic-poor Zambian Soxhlet sample is why the linoleic and eleostearic ranges are so wide; the authors note that one sample being 'chiefly alpha-eleostearic acid and the other one linoleic acid has also been reported', and suggest heat during processing or regional variants of the tree. Saponification value 182.98-192.95 mg KOH/g, iodine value 127.97-129.07 (Wijs), refractive index 1.485-1.487, density 0.908-0.914 g/cm3 and unsaponifiable matter 0.70 % (screw-pressed) / 0.74 % (Soxhlet): Gwatidzo, Botha & McCrindle 2017 (JAOCS 94(7):973-980), full text paywalled, only the abstract deposited with Crossref was read; it says saponification values 'were not affected by extraction method except for SE oil which had lower values'. Check: the screw-press profile implies about 193 mg KOH/g. A conjugated triene takes up Wijs iodine incompletely, so no iodine cross-check is attempted. Trans-linoleic (about 0.5 %) and vaccenic acid (about 0.4 %) have no key.
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