Kwas mlekowy (88 %)
Twardsza kostka, którą wcześniej można wyjąć z formy.
Otwiera przepis startowy kalkulatora (1000 g olejów) z tym dodatkiem w dawce, którą wpisuje kalkulator, gotowy do zmian.
Co to jest
Kwas mlekowy jest sprzedawany jako roztwór w wodzie. Ta odmiana zawiera 87,5–88,5 % wagowych kwasu mlekowego; to ciecz cięższa od wody mniej więcej o jedną piątą.
Galactic źródło pierwotne
Ile
- 0,5–1 % olejów (jako czysty kwas) wpisano Classic Bells dostawca lub poradnik
Kalkulator wpisuje dawkę 0,5 % olejów (jako czysty kwas), czyli 5,7 g na 1000 g olejów w swoim przepisie startowym.
Kiedy i jak
- Zwykle: do olejów.
- Także na innych etapach: do wody, przed ługiem.
- Rozpuść w mniej więcej dwukrotnej (wagowo) ilości wody z przepisu, a potem zblenduj z olejami.
Classic Bells dostawca lub poradnik
Wpływ na przepis
- Każde 100 g wiąże 39,07 g wodorotlenku sodu; kalkulator dolicza tę ilość do ługu.
- 12 % to woda, odejmowana od wody w przepisie.
Classic Bells dostawca lub poradnik, Galactic źródło pierwotne, Stoichiometry źródło pierwotne
Łyżki i krople
- 1 łyżecz. ≈ 5,91 g
- 1 łyż. ≈ 17,7 g
- 1 szkl. ≈ 284 g
- 1 kropla ≈ 31 mg (29–33 mg): zakraplacze się różnią
Galactic źródło pierwotne, Österreichisches Arzneibuch źródło pierwotne, Aroma-Zone dostawca lub poradnik
Nazwa INCI
Lactic Acid
- Numer CAS
- 50-21-5
- Numer WE
- 200-018-0
- W postaci odważonej
- Lactic Acid 88 %, Aqua 12 %
- W gotowej kostce
- z NaOH: Sodium Lactate; z KOH: Potassium Lactate
Poradniki o tym składniku
Źródła
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.