Stearyna z ziaren palmowych (frakcja oleju)
Również: Stearyna palmojądrowa.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 244–255 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 249,5 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1779 g/g |
| Liczba jodowa | 4–8,5 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 243 |
| Temperatura topnienia | 31–34 °C |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 1,5 % |
Mydło 100 % – stearyna z ziaren palmowych
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 84,5 g(82,6–86,3) | 118,5 g(115,9–121,1) |
| 1 kg | 169,0 g(165,2–172,7) | 237,0 g(231,8–242,3) |
| 1 lb (454 g) | 76,6 g(75,0–78,3) | 107,5 g(105,1–109,9) |
| 2 lb (907 g) | 153,3 g(149,9–156,7) | 215,0 g(210,3–219,8) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 93 : 7
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas kapronowy | C6:0 · nasycony | 0–0,2 | 0,1 |
| Kwas kaprylowy | C8:0 · nasycony | 1,3–3 | 2,2 |
| Kwas kaprynowy | C10:0 · nasycony | 2,4–3,3 | 2,8 |
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 52–59,7 | 55,9 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 20–25 | 22,5 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 6,7–10 | 8,4 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 1–3 | 2,0 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 4,1–8 | 6,1 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 0,5–1,5 | 1,0 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0–0,1 | 0,1 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0–0,5 | 0,3 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0–0,1 | 0,1 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.