Olej z orzechów włoskich
INCI: Juglans Regia Seed Oil. CAS 8024-09-7, 84012-43-1; EC 281-688-1, według CosIng. Również: Olej orzechowy.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 189–198 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 193,5 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1379 g/g |
| Liczba jodowa | 132–162 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 47 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 2 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,135 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 5), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej z orzechów włoskich
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,5 g(64,0–67,0) | 91,9 g(89,8–94,1) |
| 1 kg | 131,0 g(128,0–134,1) | 183,8 g(179,6–188,1) |
| 1 lb (454 g) | 59,4 g(58,1–60,8) | 83,4 g(81,4–85,3) |
| 2 lb (907 g) | 118,9 g(116,1–121,6) | 166,8 g(162,9–170,6) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 9 : 91
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 6–8 | 7,0 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0–0,4 | 0,2 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 1–3 | 2,0 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 14–23 | 18,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 54–65 | 59,5 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 9–15,4 | 12,2 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0–0,2 | 0,1 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.