Olej arachidowy
INCI: Arachis Hypogaea Oil. Po zmydleniu za pomocą NaOH nazwa INCI to Sodium Peanutate, a za pomocą KOH – Potassium Peanutate. CAS 8002-03-7; EC 232-296-4, według CosIng. Również: Olej z orzeszków ziemnych.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 187–196 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 191,5 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1365 g/g |
| Liczba jodowa | 77–107 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 100 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 1 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,136 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 7), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej arachidowy
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,8 g(63,3–66,4) | 91,0 g(88,8–93,1) |
| 1 kg | 129,7 g(126,6–132,7) | 181,9 g(177,7–186,2) |
| 1 lb (454 g) | 58,8 g(57,4–60,2) | 82,5 g(80,6–84,5) |
| 2 lb (907 g) | 117,7 g(114,9–120,4) | 165,0 g(161,2–168,9) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 18 : 82
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 0–0,1 | 0,1 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0–0,1 | 0,1 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 5–14 | 9,5 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0–0,2 | 0,1 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 1–4,5 | 2,8 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 35–80 | 57,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 4–43 | 23,5 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0–0,5 | 0,3 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,7–2 | 1,4 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0,7–3,2 | 2,0 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 1,5–4,5 | 3,0 |
| Kwas erukowy | C22:1 | 0–0,6 | 0,3 |
| Kwas lignocerynowy | C24:0 · nasycony | 0,5–2,5 | 1,5 |
Poradniki o tym składniku
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.