Oleina z ziaren palmowych
Również: Oleina palmojądrowa.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 231–244 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 237,5 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1693 g/g |
| Liczba jodowa | 20–28 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 214 |
| Temperatura topnienia | 21–26 °C |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 1,5 % |
Mydło 100 % – oleina z ziaren palmowych
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 80,4 g(78,2–82,6) | 112,8 g(109,7–115,9) |
| 1 kg | 160,8 g(156,4–165,2) | 225,6 g(219,5–231,8) |
| 1 lb (454 g) | 73,0 g(71,0–75,0) | 102,3 g(99,5–105,1) |
| 2 lb (907 g) | 145,9 g(141,9–149,9) | 204,7 g(199,1–210,3) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 77 : 23
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas kapronowy | C6:0 · nasycony | 0–0,7 | 0,4 |
| Kwas kaprylowy | C8:0 · nasycony | 2,9–6,3 | 4,6 |
| Kwas kaprynowy | C10:0 · nasycony | 2,7–4,5 | 3,6 |
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 39,7–47 | 43,4 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 11,5–15,5 | 13,5 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 6,2–10,6 | 8,4 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0–0,1 | 0,1 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 1,7–3 | 2,4 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 14,4–24,6 | 19,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 2,4–4,3 | 3,3 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0–0,5 | 0,3 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0–0,2 | 0,1 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.