Olej z kiełków pszenicy
INCI: Triticum Aestivum Germ Oil. CAS 84012-44-2; EC 281-689-7, według CosIng. Również: Olej z zarodków pszennych.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 180–200 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 190,0 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1354 g/g |
| Liczba jodowa | 115,47 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 75 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | 4,69 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,132 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 7).
Mydło 100 % – olej z kiełków pszenicy
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,3 g(61,0–67,7) | 90,3 g(85,5–95,0) |
| 1 kg | 128,7 g(121,9–135,4) | 180,5 g(171,0–190,0) |
| 1 lb (454 g) | 58,4 g(55,3–61,4) | 81,9 g(77,6–86,2) |
| 2 lb (907 g) | 116,7 g(110,6–122,9) | 163,7 g(155,1–172,4) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 18 : 82
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0,13 | 0,1 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 16,73–17,42 | 17,1 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0,18–0,23 | 0,2 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 0,54–0,56 | 0,6 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 13,38–16,14 | 14,8 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 55,05–59,55 | 57,3 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 6,64–7,95 | 7,3 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 1,36–1,38 | 1,4 |
| Kwas erukowy | C22:1 | 0,23–0,25 | 0,2 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.