Huile de germe de blé
Nom INCI : Triticum Aestivum Germ Oil. CAS 84012-44-2 ; CE 281-689-7, selon CosIng.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 180–200 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 190,0 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,1354 g/g |
| Indice d’iode | 115,47 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 75 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | 4,69 % |
Les livres de savonnerie donnent environ 0,132 g de NaOH par g (médiane de 7 livres).
Un savon 100 % huile de germe de blé
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,3 g(61,0–67,7) | 90,3 g(85,5–95,0) |
| 1 kg | 128,7 g(121,9–135,4) | 180,5 g(171,0–190,0) |
| 1 lb (454 g) | 58,4 g(55,3–61,4) | 81,9 g(77,6–86,2) |
| 2 lb (907 g) | 116,7 g(110,6–122,9) | 163,7 g(155,1–172,4) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 18 : 82
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide myristique | C14:0 · saturé | 0,13 | 0,1 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 16,73–17,42 | 17,1 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0,18–0,23 | 0,2 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 0,54–0,56 | 0,6 |
| Acide oléique | C18:1 | 13,38–16,14 | 14,8 |
| Acide linoléique | C18:2 | 55,05–59,55 | 57,3 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 6,64–7,95 | 7,3 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 1,36–1,38 | 1,4 |
| Acide érucique | C22:1 | 0,23–0,25 | 0,2 |
D’où viennent ces nombres
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