Huile de graines de tamarin
Aussi : Huile de tamarin.
Calculer un savon 100 % huile de graines de tamarin
C’est de la stœchiométrie sur une composition mesurée, pas une supposition, et c’est à peu près aussi bien cerné qu’une valeur publiée : vérifiée contre les 35 huiles du Codex où les deux champs viennent de la même norme, l’erreur médiane de la méthode est de 0,90 % et son 90e centile de 2,74 %, sans biais notable. La page des formules montre le calcul. Si vous avez un certificat d’analyse pour votre lot, entrez sa valeur mesurée dans le calculateur et cette estimation est mise de côté.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | non publié |
| Dérivé de la composition | 188,5 ± 3 % mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 188,5 mg KOH/g (dérivé) |
| Indice pour le NaOH | 0,1344 g/g |
| Indice d’iode | — |
| INS (SAP − indice d’iode) | — |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | 2,5–3,9 % |
Un savon fait à 100 % de huile de graines de tamarin
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Profil d’acides gras
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide laurique | C12:0 · saturés | 0–0,3 | 0,2 |
| Acide myristique | C14:0 · saturés | 0–0,2 (typique 0,2) | 0,2 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturés | 8,7–17,4 (typique 17,4) | 17,4 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturés | 2,22–6,7 (typique 6,7) | 6,7 |
| Acide oléique | C18:1 | 14,52–19,6 (typique 19,5) | 19,5 |
| Acide linoléique | C18:2 | 42,4–61,51 (typique 42,4) | 42,4 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0–5,6 | 2,8 |
| Acide γ-linolénique | C18:3 n-6 | 0,1 | 0,1 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturés | 1,5–9 (typique 2,8) | 2,8 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 0,9 | 0,9 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturés | 3,7–4 (typique 4) | 4,0 |
| Acide lignocérique | C24:0 · saturés | 4–10,8 (typique 5,5) | 5,5 |
D’où viennent ces nombres
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
GLC area-% fatty acids. #12075 supplies the typicals; #21960, #10561 and #22305 the ranges; #22306 is the lignoceric-rich outlier cited in disputed. Other datasets on the page (1977 partial profile summing to 86.5 %, 2006 Nigeria with iodine value 37.5 and palmitic 27.4 %, 2010 Rajasthan in weight-%) are not used.
Table 4 fatty acids used for the ranges; Table 3 physicochemical values read and rejected (see notes).
PDF galley .../article/download/1802/2525 read; Table 1 (saponification value) and Table 2 (fatty acids) of the lignoceric-rich oil cited in disputed.
The oil of tamarind seed kernels, which hold only about 4-9 % oil. THE LITERATURE DISAGREES (see disputed). Figures follow the linoleic-rich majority, all from PlantFAdb (SOFA) unless stated, GLC area %. Typicals: dataset #12075, 'Fatty acid and sterol compositions of malagasy tamarind kernel oils' (1983; SOFA TAB_007849; six samples from Madagascar): 14:0 0.2, 15:0 0.0, 16:1 delta-7 0.3, 16:0 17.4, 17:1 0.1, 17:0 0.2, 18:3 delta-6,9,12 (gamma-linolenic) 0.1, 18:2 42.4, 18:1 19.5, 18:0 6.7, 20:1 0.9, 20:0 2.8, 21:0 0.0, 22:0 4.0, 23:0 0.0, 24:0 5.5 (total 100.1); unsaponifiable 3.1-3.9 % (hexane extract). Min/max add #21960 ('Component acids of Tamarindus indica ...', 1969; TAB_007845): 12:0 0.3, 14:0 0.2, 16:0 11.1, 18:2 55.4, 18:1 15.0, 18:0 6.6, 20:0 1.8, 22:0 3.7, 24:0 5.9, unsaponifiable 2.5 %; #10561 ('Extraction, characteristics, fatty acid composition of tamarind kernel oil', 1979; TAB_007846, India): 12:0 0.0, 14:0 0.0, 16:0 8.7, 18:3 2.8, 18:2 50.2, 18:1 19.6, 18:0 4.4, 20:0 9.0, 24:0 4.0; #22305 ('Fatty-acid composition of tamarind kernel oil', 1977; TAB_007847, India): 12:0 0.0, 14:0 0.0, 16:0 9.0, 18:3 5.6, 18:2 45.0, 18:1 19.0, 18:0 5.0, 20:0 6.2, 24:0 10.8; and Sajjad et al. 2022 (Molecules 27:3230, Table 4, Pakistan): palmitic 9.90, stearic 2.22, oleic 14.52, linoleic 61.51, eicosanoic 1.50, behenic 3.90, tetracosanoic 6.45 %. Where a dataset does not list an acid it is not counted in that acid's range; lauric and alpha-linolenic acid are not in the typical dataset and carry ranges only. C15-C17 and C21-C23 acids and 16:1 delta-7 have no key. NO SAPONIFICATION OR IODINE VALUE IS USED. Sajjad et al. print saponification number 202.7 mg KOH/g and iodine value 76 g I2/100 g, but in the same table a density of 0.840 g/cm3 and a refractive index of 1.42 that no vegetable oil has, and an iodine value their own 61.5 %-linoleic profile contradicts (it implies about 120); none of that table is used. PlantFAdb #22306 (1977, a Folch extract of kernel-meal lipids) prints saponification value 190.0 and iodine value 118.4 beside a lignoceric-rich profile (16:0 14.8, 18:0 5.9, 18:1 27.0, 18:2 7.5, 18:3 5.6, 20:0 4.5, 22:0 12.2, 24:0 22.3 %) that cannot give that iodine value (it implies about 50). Chacon-Fernandez et al. 2019 (Grasas y Aceites 70:e333, Mexico) measured saponification value 174.80 +/- 9.87 mg KOH/g on a lignoceric-rich oil (Table 2: lignoceric 20.15, oleic 18.99, palmitic 11.91, stearic 7.63, behenic 7.57, arachidic 5.33, linoleic 4.94, paullinic 4.22 %, plus oxidation products - oxo-, epoxy- and dihydroxy-acids, azelaic acid - totalling about 6 %); that value belongs to that type of oil and is not transferred. The build derives the saponification value from the typical profile (about 188). CosIng has no INCI name for tamarind seed oil (only extracts, gum and polysaccharide), so inci is null.
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