Voorraad
Wat je hebt, wat het gemiddeld kostte en wat bijna op is. Elke levering, telling en correctie komt in een register per artikel, en een batch die je vanuit de loogcalculator vastlegt, neemt wat hij gebruikte.
Voorraad hoort bij een account, zodat die er is op elk apparaat waarop je inlogt. Log in of maak een account aan om hem bij te houden.
InloggenPartijen van leveranciers, houdbaarheidsdatums, complete bestellingen met verdeelde verzendkosten en het zoeken bij een terugroepactie horen bij Business.
Probeer het 30 dagen gratis Abonnementen bekijkenBoodschappenlijst
Alles wat op of onder het bestelniveau zit, per leverancier. Dezelfde lijst kan op maandag per mail komen: zet dat aan in je account.
Je voorraadlijst, uit een spreadsheet
Kies het blad waarin je je voorraad bijhoudt, of plak de rijen. Elke rij wordt een artikel, met wat er nu op de plank staat als eerste boeking. Er wordt niets opgeslagen tot jij dat zegt, en een artikel dat je al hebt, blijft zoals het is.
Welke kolom is wat
| Kolom | Lezen als | Eerste rijen |
|---|
Wat erin komt
| Artikel | Soort | Op voorraad | Betaald | Leverancier | Staat voor |
|---|
Nog geen voorraad. Voeg de oliën, loog en verpakking toe die je in huis hebt, dan nemen de batches die je vastlegt daaruit.
| Artikel | Op voorraad | Bijbestellen bij | Gemiddelde kostprijs | Waarde |
|---|
De gemiddelde kostprijs is het gewogen gemiddelde van wat je hebt betaald, herberekend bij elke levering. Een batch neemt voorraad af tegen het gemiddelde.
Ontvangen bestellingen
| Datum | Leverancier | Factuur- of bestelnummer | Regels | Totaal |
|---|
Leveringen en waar ze heen gingen
Er is nog niets binnengekomen.
| Ontvangen | Leverancier | Partij | Houdbaar tot | Binnen | Over | Gebruikt in |
|---|
Berekend met de oudste eerst. Heeft een batch een nieuwere verpakking gebruikt, geef dat dan aan bij de partijen van die batch in het batchlogboek. Een ontbrekend partijnummer kun je hier invullen vanaf de factuur.
Leveranciersdocumenten
Het analysecertificaat van een partij, en het veiligheidsinformatieblad of de specificatie die bij een levering zat: een pdf, of een foto van het papier. Bewaard bij de levering voor het veiligheidsdossier. Alleen jij en je team kunnen ze openen.
Nog geen documenten bewaard.
Boek eerst een levering. De documenten horen daarbij.
Leveranciersdocumenten bewaren hoort bij Business. Documenten die al bewaard zijn, blijven op elk abonnement leesbaar en kunnen worden verwijderd.
Alle boekingen
| Datum | Boeking | Hoeveelheid | Betaald | Partij |
|---|
Hoe het werkt
Een artikel dat aan een ingrediënt is gekoppeld, is waar een batch dat ingrediënt uit neemt. Leg een batch vast in de loogcalculator en de oliën, loog en toevoegingen gaan van de plank; wat niet in je voorraad staat, wordt vermeld in plaats van geweigerd. Ongedaan maken zet alles terug.
Elke levering verschuift de gemiddelde kostprijs per gram naar gewicht, zoals de boekhoudstandaard voor voorraden het beschrijft. Verbruik verschuift hem niet. Een levering op een voorraad die onder nul is gezakt, bepaalt in zijn eentje de prijs, en voorraad die zonder kostprijs is toegevoegd, geldt als even duur als de volgende levering.
Partijen worden met de oudste eerst herleid: elke batch geldt als gemaakt met de oudste levering die nog op de plank stond, zoals voorraad meestal ook rouleert. Als je opgeeft welke partij een batch gebruikte, gaat die voor. Voorraad die al was gebruikt voordat de levering ervan was geboekt, wordt aan die levering toegeschreven en als zodanig gemarkeerd. De kostprijs blijft het gewogen gemiddelde; de volgorde bepaalt alleen welke partij waar terechtkwam.
IAS 2 Inventories, paragraphs 25 and 27, as adopted in the EU by Commission Regulation (EU) 2023/1803: the cost of interchangeable inventories is assigned by the first-in, first-out or the weighted average cost formula, and under the weighted average "the average may be calculated on a periodic basis, or as each additional shipment is received". This recalculates it as each shipment is received.
IAS 2 Inventories, paragraph 27, as adopted in the EU by Commission Regulation (EU) 2023/1803: "The FIFO formula assumes that the items of inventory that were purchased or produced first are sold first, and consequently the items remaining in inventory at the end of the period are those most recently purchased or produced." IAS 2 uses it to assign cost. This uses the same assumption only to say which delivery a batch most likely drew from; cost stays the weighted average.