Sok z marchwi
Zastępuje część wody albo całą. Przygaszony oranż. Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making źródło pierwotne, The Nerdy Farm Wife dostawca lub poradnik
Otwiera przepis startowy kalkulatora (1000 g olejów) z tym dodatkiem w dawce, którą wpisuje kalkulator, gotowy do zmian.
Co to jest
Sok marchwiowy z puszki: w większości woda, z pewną ilością cukru.
USDA FoodData Central źródło pierwotne
Ile
- do 100 % wody wpisano The Nerdy Farm Wife dostawca lub poradnik
Kalkulator wpisuje dawkę 100 % wody, czyli 318 g na 1000 g olejów w swoim przepisie startowym.
Kiedy i jak
- Zwykle: jako płyn do ługu.
- Także na innych etapach: do wody, przed ługiem.
- Zamroź i dodawaj ług powoli.
The Nerdy Farm Wife dostawca lub poradnik
Wpływ na przepis
- 88,87 % to woda, odejmowana od wody w przepisie.
- 0,15 % to tłuszcz, który zostaje w kostce jako dodatkowe przetłuszczenie.
- 3,91 % to cukry, które podnoszą temperaturę partii.
USDA FoodData Central źródło pierwotne
Warto wiedzieć
- Uwaga: Gorący ług przypala ten składnik: masa ciemnieje i może pachnieć spalenizną lub amoniakiem. Trzymaj składnik w zimnie, a mydło w chłodzie, żeby nie przeszło fazy żelu. Lovely Greens dostawca lub poradnik
- Niebezpieczeństwo Cukry tego składnika, podgrzane z ługiem powyżej 84 °C, mogą wydzielać toksyczny tlenek węgla. Utrzymuj niską temperaturę i pracuj w przewiewnym miejscu. NOAA CAMEO Chemicals źródło pierwotne
- Szybko się psuje: przechowuj w zimnie i zużyj w ciągu kilku dni. Przy zbyt dużej ilości w kostce może pojawić się pleśń. The Nerdy Farm Wife dostawca lub poradnik
Łyżki i krople
- 1 łyżecz. ≈ 4,92 g
- 1 łyż. ≈ 14,8 g
- 1 szkl. ≈ 236 g
USDA FoodData Central źródło pierwotne
Nazwa INCI
Daucus Carota Sativa Root Juice
Przepisy z tym składnikiem
Poradniki o tym składniku
Źródła
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.