Olej z nasion kolendry (olej tłusty)
INCI: Coriandrum Sativum Seed Oil. CAS 84775-50-8; EC 283-880-0, według CosIng. Również: Coriandrum sativum seed oil, Coriander fixed oil, Coriander vegetable oil.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 186–198 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 192,0 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1369 g/g |
| Liczba jodowa | 88–102 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 97 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 1,5 % |
Mydło 100 % – olej z nasion kolendry
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,0 g(63,0–67,0) | 91,2 g(88,4–94,1) |
| 1 kg | 130,0 g(126,0–134,1) | 182,4 g(176,7–188,1) |
| 1 lb (454 g) | 59,0 g(57,1–60,8) | 82,7 g(80,2–85,3) |
| 2 lb (907 g) | 118,0 g(114,3–121,6) | 165,5 g(160,3–170,6) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 15 : 85
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 2–5 | 3,5 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | ≤ 1,5 | 1,5 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 8–15 | 11,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 12–19 | 15,5 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | ≤ 1 | 1,0 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.