Olej kukurydziany
INCI: Zea Mays Oil. Po zmydleniu za pomocą NaOH nazwa INCI to Sodium Cornate, a za pomocą KOH – Potassium Cornate. CAS 8001-30-7; EC 232-281-2, według CosIng. Również: Olej z zarodków kukurydzy.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 187–195 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 191,0 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1362 g/g |
| Liczba jodowa | 103–135 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 72 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 2,8 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,136 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 7), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej kukurydziany
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,7 g(63,3–66,0) | 90,7 g(88,8–92,6) |
| 1 kg | 129,4 g(126,6–132,1) | 181,5 g(177,7–185,3) |
| 1 lb (454 g) | 58,7 g(57,4–59,9) | 82,3 g(80,6–84,0) |
| 2 lb (907 g) | 117,3 g(114,9–119,8) | 164,6 g(161,2–168,1) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 16 : 84
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 8,6–16,5 | 12,6 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0–0,5 | 0,3 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 0–3,3 | 1,7 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 20–42,2 | 31,1 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 34–65,6 | 49,8 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0–2 | 1,0 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,3–1 | 0,7 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0,2–0,6 | 0,4 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0–0,5 | 0,3 |
| Kwas erukowy | C22:1 | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas lignocerynowy | C24:0 · nasycony | 0–0,5 | 0,3 |
Poradniki o tym składniku
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.