Masło sal
INCI: Shorea Robusta Seed Butter. CAS 225234-08-2, według CosIng. Również: Sal fat, Sal seed fat, Shorea robusta seed butter, Sal seed butter.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 180–195 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 187,5 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1337 g/g |
| Liczba jodowa | 31–45 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 150 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 2,5 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,133 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 2), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – masło sal
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,5 g(61,0–66,0) | 89,1 g(85,5–92,6) |
| 1 kg | 127,0 g(121,9–132,1) | 178,1 g(171,0–185,3) |
| 1 lb (454 g) | 57,6 g(55,3–59,9) | 80,8 g(77,6–84,0) |
| 2 lb (907 g) | 115,2 g(110,6–119,8) | 161,6 g(155,1–168,1) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 61 : 39
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 9,1 | 9,1 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 43,7 | 43,7 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 36,9 | 36,9 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 1,6 | 1,6 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 8,6 | 8,6 |
Poradniki o tym składniku
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.