Talgbasis (magerste variant van het opgegeven bereik)
De oliën
| Olie | Zoals de bron het vermeldt | Aandeel |
|---|---|---|
| Eetbare talg (rund- of schapenvet) | Tallow · 75 delen | 75,0 % |
| Kokosolie | Cocoanut oil · 25 delen | 25,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Volledig gekookt |
| Loog | Niet vermeld |
| Overvetting | Niet vermeld |
| Water | zoals de bron het vermeldt |
| Joodgetal | 37 |
| INS | 174 |
Dit is een gekookte zeep. Bij een ketelzeep wordt de overtollige loog uitgezouten en afgetapt voordat de zeep in de vorm gaat, dus het recept vermeldt de loog die is toegevoegd, nooit de loog die in het stuk zeep achterblijft. Gelezen als modern koudprocesrecept zou het te veel loog bevatten.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 12,3 %
- Myristinezuur 7,7 %
- Palmitinezuur 21,0 %
- Stearinezuur 17,6 %
- Oliezuur 30,0 %
- Linolzuur 3,1 %
- α-Linoleenzuur 1,2 %
- Overig 6,7 %
Verzadigd : onverzadigd 63 : 37
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
De bron
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
The book states 75-90 tallow against 25-10 cocoanut; this is the 75/25 end.