Mleko owsiane (niesłodzone)
Zastępuje część wody albo całą.
Otwiera przepis startowy kalkulatora (1000 g olejów) z tym dodatkiem w dawce, którą wpisuje kalkulator, gotowy do zmian.
Co to jest
Niesłodzony napój owsiany (mleko owsiane), sprzedawany jako produkt chłodzony, w większości woda. Marki z dodatkiem cukru rozgrzewają mydło i mogą je przypalić.
USDA FoodData Central źródło pierwotne, Bramble Berry dostawca lub poradnik
Ile
- do 100 % wody wpisano Lovely Greens dostawca lub poradnik
Kalkulator wpisuje dawkę 100 % wody, czyli 312 g na 1000 g olejów w swoim przepisie startowym.
Kiedy i jak
- Zwykle: jako płyn do ługu.
- Także na innych etapach: do olejów, przy lekkim śladzie.
- Zamroź i dodawaj ług powoli.
Lovely Greens dostawca lub poradnik
Wpływ na przepis
- 90,56 % to woda, odejmowana od wody w przepisie.
- 2,75 % to tłuszcz, który zostaje w kostce jako dodatkowe przetłuszczenie.
- 2,32 % to cukry, które podnoszą temperaturę partii.
USDA FoodData Central źródło pierwotne
Warto wiedzieć
- Uwaga: Gorący ług przypala ten składnik: masa ciemnieje i może pachnieć spalenizną lub amoniakiem. Trzymaj składnik w zimnie, a mydło w chłodzie, żeby nie przeszło fazy żelu. Bramble Berry dostawca lub poradnik
- Niebezpieczeństwo Cukry tego składnika, podgrzane z ługiem powyżej 84 °C, mogą wydzielać toksyczny tlenek węgla. Utrzymuj niską temperaturę i pracuj w przewiewnym miejscu. NOAA CAMEO Chemicals źródło pierwotne
Łyżki i krople
- 1 łyżecz. ≈ 5,08 g
- 1 łyż. ≈ 15,3 g
- 1 szkl. ≈ 244 g
USDA FoodData Central źródło pierwotne
Nazwa INCI
CosIng nie ma dla niego jednej nazwy INCI: na etykiecie wymień to, co zawiera.
Poradniki o tym składniku
Źródła
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.