Olej z ogórecznika
INCI: Borago Officinalis Seed Oil. CAS 225234-12-8, według CosIng. Również: Olej z nasion ogórecznika.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 184–195 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 189,5 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1351 g/g |
| Liczba jodowa | 120–160 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 50 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | 0,39–0,78 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,133 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 3), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej z ogórecznika
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,2 g(62,3–66,0) | 90,0 g(87,4–92,6) |
| 1 kg | 128,3 g(124,6–132,1) | 180,0 g(174,8–185,3) |
| 1 lb (454 g) | 58,2 g(56,5–59,9) | 81,7 g(79,3–84,0) |
| 2 lb (907 g) | 116,4 g(113,0–119,8) | 163,3 g(158,6–168,1) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 16 : 84
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 10,15–10,7 | 10,4 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0,13 | 0,1 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 4,12–5,97 | 5,0 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 17,18–21,32 | 19,3 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 35,91–38,01 | 37,0 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0,2 | 0,2 |
| Kwas γ-linolenowy | C18:3 n-6 | 17,16–24,11 | 20,6 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,37 | 0,4 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 3,98–4,34 | 4,2 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0,23 | 0,2 |
| Kwas erukowy | C22:1 | 2,27–3,08 | 2,7 |
| Kwas lignocerynowy | C24:0 · nasycony | 0,1 | 0,1 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.