Aceite de borraja
Nombre INCI: Borago Officinalis Seed Oil. CAS 225234-12-8, según CosIng.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 184–195 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 189,5 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1351 g/g |
| Índice de yodo | 120–160 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 50 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | 0,39–0,78 % |
Los libros de jabonería dan unos 0,133 g de NaOH por g (mediana de 3 libros), lo que coincide con nuestro valor con un margen del 2 %.
Una pastilla hecha 100 % de aceite de borraja
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,2 g(62,3–66,0) | 90,0 g(87,4–92,6) |
| 1 kg | 128,3 g(124,6–132,1) | 180,0 g(174,8–185,3) |
| 1 lb (454 g) | 58,2 g(56,5–59,9) | 81,7 g(79,3–84,0) |
| 2 lb (907 g) | 116,4 g(113,0–119,8) | 163,3 g(158,6–168,1) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 16 : 84
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 10,15–10,7 | 10,4 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,13 | 0,1 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 4,12–5,97 | 5,0 |
| Ácido oleico | C18:1 | 17,18–21,32 | 19,3 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 35,91–38,01 | 37,0 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,2 | 0,2 |
| Ácido γ-linolénico | C18:3 n-6 | 17,16–24,11 | 20,6 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,37 | 0,4 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 3,98–4,34 | 4,2 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturado | 0,23 | 0,2 |
| Ácido erúcico | C22:1 | 2,27–3,08 | 2,7 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | 0,1 | 0,1 |
De dónde salen estos números
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