Olej z orzechów brazylijskich
INCI: Bertholletia Excelsa Seed Oil. CAS 356065-50-4, według CosIng. Również: Bertholletia excelsa seed oil, Brazil nut kernel oil, Castanha-do-brasil oil, Para nut oil.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 178,5–191,62 mg KOH/g (typowa 191,62) |
| Używana w kalkulatorze | 191,6 mg KOH/g (typowa) |
| SAP dla NaOH | 0,1366 g/g |
| Liczba jodowa | 85,8–95 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 101 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | — |
Jedna książka o robieniu mydła podaje 0,138 g NaOH na g, co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej z orzechów brazylijskich
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,9 g(60,4–64,9) | 91,0 g(84,8–91,0) |
| 1 kg | 129,8 g(120,9–129,8) | 182,0 g(169,6–182,0) |
| 1 lb (454 g) | 58,9 g(54,8–58,9) | 82,6 g(76,9–82,6) |
| 2 lb (907 g) | 117,7 g(109,7–117,7) | 165,1 g(153,8–165,1) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 27 : 73
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 0,2–0,2423 (typowa 0,2423) | 0,2 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0,2–0,215 (typowa 0,215) | 0,2 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 13–14,2674 (typowa 14,2674) | 14,3 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0,2–0,2899 (typowa 0,2899) | 0,3 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 10,6132–11 (typowa 10,6132) | 10,6 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 38,5021–39,3 (typowa 38,5021) | 38,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 31,2651–36,1 (typowa 31,2651) | 31,3 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0,155 | 0,2 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,3627 | 0,4 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.