Olej z nasion chia
INCI: Salvia Hispanica Seed Oil. CAS 93384-40-8; EC 297-250-8, według CosIng. Również: Olej chia.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 197–222,66 mg KOH/g (typowa 197) |
| Używana w kalkulatorze | 197,0 mg KOH/g (typowa) |
| SAP dla NaOH | 0,1404 g/g |
| Liczba jodowa | 180–220 g I₂/100 g (typowa 197) |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 0 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | 0,087–1,12 % |
Mydło 100 % – olej z nasion chia
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66,7 g(66,7–75,4) | 93,6 g(93,6–105,8) |
| 1 kg | 133,4 g(133,4–150,8) | 187,2 g(187,2–211,5) |
| 1 lb (454 g) | 60,5 g(60,5–68,4) | 84,9 g(84,9–95,9) |
| 2 lb (907 g) | 121,0 g(121,0–136,8) | 169,8 g(169,8–191,9) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 11 : 89
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0,06 | 0,1 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 6,7–7,2 (typowa 6,7) | 6,7 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0,09 | 0,1 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 2,78–3,45 (typowa 3,45) | 3,5 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 4,32–8,34 (typowa 6,42) | 6,4 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 12,14–19,23 (typowa 19,23) | 19,2 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 60,56–68,6 (typowa 62,16) | 62,2 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,29–0,55 (typowa 0,29) | 0,3 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0,13 | 0,1 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.