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Olio di semi di chia

Nome INCI: Salvia Hispanica Seed Oil. CAS 93384-40-8; CE 297-250-8, secondo CosIng. Anche: Olio di chia.

Quanta soda · 1 kg · Sovragrassaggio 5 %

133,4 g NaOH 187,2 g KOH 100 %

Calcola una saponetta 100 % olio di semi di chia

Valori pubblicati

Indice di saponificazione	197–222,66 mg KOH/g (tipico 197)
Usato dal calcolatore	197,0 mg KOH/g (tipico)
SAP per NaOH	0,1404 g/g
Numero di iodio	180–220 g I₂/100 g (tipico 197)
INS (SAP − numero di iodio)	0
Punto di fusione	—
Sostanze insaponificabili	0,087–1,12 %

Una saponetta 100 % olio di semi di chia

Durezza 10 sotto 29–54

Potere detergente 0 sotto 12–22

Condizionamento 88 sopra 44–69

Schiuma a bolle 0 sotto 14–46

Schiuma cremosa 10 sotto 16–48

Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.

Questa scheda è contestata. Uno dei due indici di saponificazione pubblicati, 222,66 mg KOH/g da un singolo estratto in esano (Agricultural Sciences 2014), supera di circa il 15 % quanto consentono gli acidi grassi dell’olio di chia stesso (circa 193; è per oltre il 60 % acido alfa-linolenico, una catena C18). Prendere il valore medio tra 197 e 222,66 chiederebbe circa l’8 % di soda in più di quanta l’olio possa usarne, quindi il calcolatore usa 197, il valore della rassegna, che concorda con la composizione. Se il certificato del tuo fornitore indica un valore, usa quello.

Quanta soda

Olio	NaOH	KOH
500 g	66,7 g(66,7–75,4)	93,6 g(93,6–105,8)
1 kg	133,4 g(133,4–150,8)	187,2 g(187,2–211,5)
1 lb (454 g)	60,5 g(60,5–68,4)	84,9 g(84,9–95,9)
2 lb (907 g)	121,0 g(121,0–136,8)	169,8 g(169,8–191,9)

Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.

Profilo degli acidi grassi

Saturi : insaturi 11 : 89

Acido grasso		Intervallo pubblicato, %	Usato
Acido miristico	C14:0 · saturo	0,06	0,1
Acido palmitico	C16:0 · saturo	6,7–7,2 (tipico 6,7)	6,7
Acido palmitoleico	C16:1	0,09	0,1
Acido stearico	C18:0 · saturo	2,78–3,45 (tipico 3,45)	3,5
Acido oleico	C18:1	4,32–8,34 (tipico 6,42)	6,4
Acido linoleico	C18:2	12,14–19,23 (tipico 19,23)	19,2
Acido α-linolenico	C18:3 n-3	60,56–68,6 (tipico 62,16)	62,2
Acido arachidico	C20:0 · saturo	0,29–0,55 (tipico 0,29)	0,3
Acido gadoleico	C20:1	0,13	0,1

Confronta con altri oli

Da dove vengono questi numeri

Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.

MDPI (Foods), open-access copy via PubMed Central — Comprehensive Chemical Characterization of Chia (Salvia hispanica L.) Seed Oil with a Focus on Minor Lipid Components (Oteri M. et al.; Foods 2022, 12(1):23; DOI 10.3390/foods12010023) · documento datato 2022 · consultato il 2026-09-20

MDPI (Materials), open-access copy via PubMed Central — Physicochemical Characterization of Novel Epoxidized Vegetable Oil from Chia Seed Oil (Materials 2022, 15(9):3250; DOI 10.3390/ma15093250) · documento datato 2022 · consultato il 2026-09-20

BMC (Lipids in Health and Disease), open-access copy via PubMed Central — Fatty acids characterization, oxidative perspectives and consumer acceptability of oil extracted from pre-treated chia (Salvia hispanica L.) seeds (Imran M. et al.; Lipids Health Dis. 2016; DOI 10.1186/s12944-016-0329-x) · documento datato 2016 · consultato il 2026-09-20

Scientific Research Publishing (Agricultural Sciences) — Physicochemical characterization of chia (Salvia hispanica) seed oil from Yucatan, Mexico (Segura-Campos M.R., Ciau-Solis N., Rosado-Rubio G., Chel-Guerrero L., Betancur-Ancona D.; Agricultural Sciences 2014, 5(3):220-226; DOI 10.4236/as.2014.53025) · documento datato 2014 · consultato il 2026-09-20

Frontiers Media (Frontiers in Nutrition), open-access copy via PubMed Central — Cold pressed oils: a systematic review on physicochemical properties, nutritional composition and pharmacological activities (Front. Nutr. 2026; DOI 10.3389/fnut.2026.1747029) · documento datato 2026 · consultato il 2026-09-20

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