Tran
INCI: Cod Liver Oil. CAS 8001-69-2; EC 232-289-6, według CosIng. Również: Olej z wątroby dorsza.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 180–192 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 186,0 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1326 g/g |
| Liczba jodowa | 145–180 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 24 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 1,3 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,130 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 2), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – tran
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,0 g(61,0–65,0) | 88,4 g(85,5–91,2) |
| 1 kg | 126,0 g(121,9–130,0) | 176,7 g(171,0–182,4) |
| 1 lb (454 g) | 57,1 g(55,3–59,0) | 80,2 g(77,6–82,7) |
| 2 lb (907 g) | 114,3 g(110,6–118,0) | 160,3 g(155,1–165,5) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 33 : 67
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 2–6 | 4,0 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 7–14 | 10,5 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 4,5–11,5 | 8,0 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 1–4 | 2,5 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 12–21 | 16,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 0,5–3 | 1,8 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0–2 | 1,0 |
| Kwas stearydonowy | C18:4 n-3 | 0,5–4,5 | 2,5 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 1–5,5 | 3,3 |
| Kwas erukowy | C22:1 | 0–1,5 | 0,8 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.