Olej makadamia
INCI: Macadamia Integrifolia Seed Oil. CAS 438545-25-6, 159518-86-2, według CosIng. Również: Olej z orzechów makadamia, Olej makadamiowy.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 194,3–195,8 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 195,1 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1390 g/g |
| Liczba jodowa | 77,7–82,7 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 115 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | — |
Książki o robieniu mydła podają około 0,139 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 7), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej makadamia
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66,0 g(65,8–66,3) | 92,6 g(92,3–93,0) |
| 1 kg | 132,1 g(131,6–132,6) | 185,3 g(184,6–186,0) |
| 1 lb (454 g) | 59,9 g(59,7–60,1) | 84,1 g(83,7–84,4) |
| 2 lb (907 g) | 119,8 g(119,4–120,3) | 168,1 g(167,5–168,7) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 16 : 84
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0,34–0,89 | 0,6 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 8,66–9,45 | 9,1 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 18,06–20,81 | 19,4 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 2,66–3,6 | 3,1 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 60,48–64,7 | 62,6 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 1,41–2,24 | 1,8 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0,13–2,38 | 1,3 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 2,25–2,93 | 2,6 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 2,21–2,81 | 2,5 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0,61–0,73 | 0,7 |
| Kwas lignocerynowy | C24:0 · nasycony | ≤ 0,35 | 0,4 |
Przepisy z tym składnikiem
- Luksusowa kostka 5 % olejów
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.