Olej strusi
INCI: Ostrich Oil. Również: Tłuszcz strusi.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 197,97–200 mg KOH/g (typowa 200) |
| Używana w kalkulatorze | 200,0 mg KOH/g (typowa) |
| SAP dla NaOH | 0,1426 g/g |
| Liczba jodowa | 70,75–76 g I₂/100 g (typowa 76) |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 124 |
| Temperatura topnienia | 32 °C |
| Substancje niezmydlające się | 0,31–0,38 % |
Mydło 100 % – olej strusi
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 67,7 g(67,0–67,7) | 95,0 g(94,0–95,0) |
| 1 kg | 135,4 g(134,1–135,4) | 190,0 g(188,1–190,0) |
| 1 lb (454 g) | 61,4 g(60,8–61,4) | 86,2 g(85,3–86,2) |
| 2 lb (907 g) | 122,9 g(121,6–122,9) | 172,4 g(170,6–172,4) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 40 : 60
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 0,04–0,22 (typowa 0,22) | 0,2 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0,61–0,9 (typowa 0,9) | 0,9 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 28,4–31,73 (typowa 31,73) | 31,7 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 6,97–8,19 (typowa 7,3) | 7,3 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 6,29–7,08 (typowa 6,74) | 6,7 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 36,99–38,52 (typowa 38,52) | 38,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 13,02–15,29 (typowa 13,02) | 13,0 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0,95–1,91 (typowa 0,95) | 1,0 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | ≤ 0,05 | 0,1 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0,21 | 0,2 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0,23 | 0,2 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.