Olej z pestek dyni
INCI: Cucurbita Pepo Seed Oil. CAS 8016-49-7, 89998-03-8; EC 289-741-0, według CosIng. Również: Olej dyniowy.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 186–193 mg KOH/g (typowa 188,3) |
| Używana w kalkulatorze | 188,3 mg KOH/g (typowa) |
| SAP dla NaOH | 0,1342 g/g |
| Liczba jodowa | 110–133,21 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 67 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | 1–1,5 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,134 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 4), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej z pestek dyni
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,8 g(63,0–65,4) | 89,4 g(88,4–91,7) |
| 1 kg | 127,5 g(126,0–130,7) | 178,9 g(176,7–183,4) |
| 1 lb (454 g) | 57,8 g(57,1–59,3) | 81,1 g(80,2–83,2) |
| 2 lb (907 g) | 115,7 g(114,3–118,6) | 162,3 g(160,3–166,3) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 18 : 82
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 10,74–11,83 (typowa 11,68) | 11,7 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 5,9–15,48 (typowa 5,9) | 5,9 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 31,3–35,38 (typowa 31,3) | 31,3 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 37,88–50,49 (typowa 50,49) | 50,5 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0,21–0,66 (typowa 0,21) | 0,2 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,42 | 0,4 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.