Aceite de semilla de calabaza
Nombre INCI: Cucurbita Pepo Seed Oil. CAS 8016-49-7, 89998-03-8; CE 289-741-0, según CosIng. También: Aceite de pepita de calabaza.
Calcular una pastilla 100 % de aceite de semilla de calabaza
Valores publicados
| Índice de saponificación | 186–193 mg KOH/g (típico 188,3) |
| Usado por la calculadora | 188,3 mg KOH/g (típico) |
| SAP para NaOH | 0,1342 g/g |
| Índice de yodo | 110–133,21 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 67 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | 1–1,5 % |
Los libros de jabonería dan unos 0,134 g de NaOH por g (mediana de 4 libros), lo que coincide con nuestro valor con un margen del 2 %.
Una pastilla hecha 100 % de aceite de semilla de calabaza
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,8 g(63,0–65,4) | 89,4 g(88,4–91,7) |
| 1 kg | 127,5 g(126,0–130,7) | 178,9 g(176,7–183,4) |
| 1 lb (454 g) | 57,8 g(57,1–59,3) | 81,1 g(80,2–83,2) |
| 2 lb (907 g) | 115,7 g(114,3–118,6) | 162,3 g(160,3–166,3) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 18 : 82
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 10,74–11,83 (típico 11,68) | 11,7 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 5,9–15,48 (típico 5,9) | 5,9 |
| Ácido oleico | C18:1 | 31,3–35,38 (típico 31,3) | 31,3 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 37,88–50,49 (típico 50,49) | 50,5 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,21–0,66 (típico 0,21) | 0,2 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,42 | 0,4 |
De dónde salen estos números
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