Huile de pépins de courge
Nom INCI : Cucurbita Pepo Seed Oil. CAS 8016-49-7, 89998-03-8 ; CE 289-741-0, selon CosIng. Aussi : Huile de graines de courge.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 186–193 mg KOH/g (typique 188,3) |
| Utilisé par le calculateur | 188,3 mg KOH/g (typique) |
| Indice pour le NaOH | 0,1342 g/g |
| Indice d’iode | 110–133,21 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 67 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | 1–1,5 % |
Les livres de savonnerie donnent environ 0,134 g de NaOH par g (médiane de 4 livres), ce qui concorde avec notre valeur à 2 % près.
Un savon 100 % huile de pépins de courge
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,8 g(63,0–65,4) | 89,4 g(88,4–91,7) |
| 1 kg | 127,5 g(126,0–130,7) | 178,9 g(176,7–183,4) |
| 1 lb (454 g) | 57,8 g(57,1–59,3) | 81,1 g(80,2–83,2) |
| 2 lb (907 g) | 115,7 g(114,3–118,6) | 162,3 g(160,3–166,3) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 18 : 82
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 10,74–11,83 (typique 11,68) | 11,7 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 5,9–15,48 (typique 5,9) | 5,9 |
| Acide oléique | C18:1 | 31,3–35,38 (typique 31,3) | 31,3 |
| Acide linoléique | C18:2 | 37,88–50,49 (typique 50,49) | 50,5 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0,21–0,66 (typique 0,21) | 0,2 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 0,42 | 0,4 |
D’où viennent ces nombres
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