Olej z nasion mamey sapote
INCI: Pouteria Sapota Seed Butter. Również: Olej sapote.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 198 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 198,0 mg KOH/g (typowa) |
| SAP dla NaOH | 0,1412 g/g |
| Liczba jodowa | 60 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 138 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | — |
Mydło 100 % – olej z nasion mamey sapote
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 67,0 g | 94,1 g |
| 1 kg | 134,1 g | 188,1 g |
| 1 lb (454 g) | 60,8 g | 85,3 g |
| 2 lb (907 g) | 121,6 g | 170,6 g |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 40 : 60
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 10,5–10,8 (typowa 10,5) | 10,5 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 23,3–28,65 (typowa 28,65) | 28,7 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 48,62–54,5 (typowa 48,62) | 48,6 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 10,2–10,77 (typowa 10,77) | 10,8 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0,2–0,58 (typowa 0,58) | 0,6 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,36–0,6 (typowa 0,36) | 0,4 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | ≤ 0,1 | 0,1 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0,1–0,4 (typowa 0,4) | 0,4 |
| Kwas lignocerynowy | C24:0 · nasycony | ≤ 0,1 | 0,1 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.