Ketelvulling van palmpitolie en maïsolie
De oliën
| Olie | Zoals de bron het vermeldt | Aandeel |
|---|---|---|
| Palmpitolie | Palm Kernel Oil · 60 delen | 60,0 % |
| Maïsolie | Corn Oil · 40 delen | 40,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Volledig gekookt |
| Loog | Niet vermeld |
| Overvetting | Niet vermeld |
| Water | zoals de bron het vermeldt |
| Joodgetal | 58 |
| INS | 165 |
Dit is een gekookte zeep. Bij een ketelzeep wordt de overtollige loog uitgezouten en afgetapt voordat de zeep in de vorm gaat, dus het recept vermeldt de loog die is toegevoegd, nooit de loog die in het stuk zeep achterblijft. Gelezen als modern koudprocesrecept zou het te veel loog bevatten.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 30,1 %
- Myristinezuur 9,7 %
- Palmitinezuur 10,0 %
- Stearinezuur 1,9 %
- Oliezuur 21,7 %
- Linolzuur 21,3 %
- Overig 6,1 %
Verzadigd : onverzadigd 57 : 43
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
De bron
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
The book says these are all saponified with soda lye but does not state how much.