Olej z czarnuszki
INCI: Nigella Sativa Seed Oil. CAS 90064-32-7; EC 290-094-1, według CosIng. Również: Olej z czarnego kminku.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 185–205 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 195,0 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1390 g/g |
| Liczba jodowa | 104,37–140 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 73 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | 1,2–1,6 % |
Jedna książka o robieniu mydła podaje 0,137 g NaOH na g, co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej z czarnuszki
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66,0 g(62,6–69,4) | 92,6 g(87,9–97,4) |
| 1 kg | 132,1 g(125,3–138,8) | 185,3 g(175,8–194,8) |
| 1 lb (454 g) | 59,9 g(56,8–63,0) | 84,0 g(79,7–88,3) |
| 2 lb (907 g) | 119,8 g(113,7–126,0) | 168,1 g(159,4–176,7) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 16 : 84
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0,17–0,22 | 0,2 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 11,77–13,36 | 12,6 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0,15–0,21 | 0,2 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 2,27–3,59 | 2,9 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 20,59–26,37 | 23,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 53,42–61,54 | 57,5 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0,14–0,45 | 0,3 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,14–0,23 | 0,2 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0,14–0,43 | 0,3 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0,03–0,16 | 0,1 |
Poradniki o tym składniku
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.