Masło cupuaçu
INCI: Theobroma Grandiflorum Seed Butter. CAS 394236-97-6, według CosIng. Również: Masło cupuacu.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 190,92–190,92 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 190,9 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1361 g/g |
| Liczba jodowa | 74,3–74,3 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 117 |
| Temperatura topnienia | 30–30 °C |
| Substancje niezmydlające się | — |
Jedna książka o robieniu mydła podaje 0,136 g NaOH na g, co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – masło cupuaçu
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,6 g | 90,7 g |
| 1 kg | 129,3 g | 181,4 g |
| 1 lb (454 g) | 58,6 g | 82,3 g |
| 2 lb (907 g) | 117,3 g | 164,5 g |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 46 : 54
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 0,65–0,65 | 0,7 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0,28–0,28 | 0,3 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 7,51–8 | 7,8 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 31,78–32,7 | 32,2 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 40–40,6 | 40,3 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 5,28–5,28 | 5,3 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 11,56–11,56 | 11,6 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,29–10,4 | 5,3 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 2,05–2,05 | 2,1 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.