Masło murumuru
INCI: Astrocaryum Murumuru Seed Butter. CAS 356065-49-1, 906350-19-4, według CosIng. Również: Astrocaryum Murumuru Seed Butter.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 200–210 mg KOH/g (typowa 205) |
| Używana w kalkulatorze | 205,0 mg KOH/g (typowa) |
| SAP dla NaOH | 0,1461 g/g |
| Liczba jodowa | 11–19,6 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 190 |
| Temperatura topnienia | 31–33 °C (typowa 32) |
| Substancje niezmydlające się | — |
Mydło 100 % – masło murumuru
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Kalkulator używa wartości opublikowanej, bo tak podaje źródło. Jeśli budujesz przepis z dużą ilością tego składnika, oceń ryzyko: przy różnicy 18 % ilość ługu przesunęłaby się mniej więcej o tyle w tej części partii, którą ten składnik stanowi. Rozstrzyga to certyfikat analizy dla twojej własnej serii. W uwagach poniżej zapisano, które dokumenty sprawdzono.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 69,4 g(67,7–71,1) | 97,4 g(95,0–99,8) |
| 1 kg | 138,8 g(135,4–142,2) | 194,8 g(190,0–199,5) |
| 1 lb (454 g) | 63,0 g(61,4–64,5) | 88,3 g(86,2–90,5) |
| 2 lb (907 g) | 126,0 g(122,9–129,0) | 176,7 g(172,4–181,0) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 96 : 4
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 62,97–65,55 (typowa 64,26) | 64,3 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 26,04–27,1 (typowa 26,57) | 26,6 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 3,33–3,45 (typowa 3,39) | 3,4 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 3,13–3,25 (typowa 3,19) | 3,2 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 1,2–1,24 (typowa 1,22) | 1,2 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.