Stearyna palmowa (frakcja oleju palmowego)
Również: High-melting fraction of palm oil, RBD palm stearin.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 193–205 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 199,0 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1419 g/g |
| Liczba jodowa | ≤ 48 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 151 |
| Temperatura topnienia | ≥ 44 °C |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 0,9 % |
Mydło 100 % – stearyna palmowa
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 67,4 g(65,4–69,4) | 94,5 g(91,7–97,4) |
| 1 kg | 134,8 g(130,7–138,8) | 189,1 g(183,4–194,8) |
| 1 lb (454 g) | 61,1 g(59,3–63,0) | 85,8 g(83,2–88,3) |
| 2 lb (907 g) | 122,3 g(118,6–126,0) | 171,5 g(166,3–176,7) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 68 : 32
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 0,1–0,5 | 0,3 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 1–2 | 1,5 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 48–74 | 61,0 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0–0,2 | 0,1 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 3,9–6 | 5,0 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 15,5–36 | 25,8 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 3–10 | 6,5 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0–0,5 | 0,3 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0–1 | 0,5 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0–0,4 | 0,2 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0–0,2 | 0,1 |
Przepisy z tym składnikiem
- Szybko dojrzewająca kostka 30 % olejów
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.