Masło tucuma
INCI: Astrocaryum Vulgare Seed Butter. CAS 2187449-53-0, według CosIng. Również: Astrocaryum Vulgare Seed Butter, Tucuma Kernel Fat, Awara Butter.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 181,9–182,9 mg KOH/g (typowa 182,42) |
| Używana w kalkulatorze | 182,4 mg KOH/g (typowa) |
| SAP dla NaOH | 0,1300 g/g |
| Liczba jodowa | 2,78–2,78 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 180 |
| Temperatura topnienia | 30–32 °C (typowa 31) |
| Substancje niezmydlające się | — |
Mydło 100 % – masło tucuma
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Kalkulator używa wartości opublikowanej, bo tak podaje źródło. Jeśli budujesz przepis z dużą ilością tego składnika, oceń ryzyko: przy różnicy 27 % ilość ługu przesunęłaby się mniej więcej o tyle w tej części partii, którą ten składnik stanowi. Rozstrzyga to certyfikat analizy dla twojej własnej serii. W uwagach poniżej zapisano, które dokumenty sprawdzono.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 61,8 g(61,6–61,9) | 86,6 g(86,4–86,9) |
| 1 kg | 123,5 g(123,2–123,9) | 173,3 g(172,8–173,8) |
| 1 lb (454 g) | 56,0 g(55,9–56,2) | 78,6 g(78,4–78,8) |
| 2 lb (907 g) | 112,1 g(111,8–112,4) | 157,2 g(156,8–157,6) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 98 : 2
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas kaprynowy | C10:0 · nasycony | 1,46–1,46 | 1,5 |
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 44–55 | 49,5 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 22–30 | 26,0 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 6,94–6,94 | 6,9 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 1,48–1,48 | 1,5 |
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.