Tucumaboter
INCI-naam Astrocaryum Vulgare Seed Butter. CAS 2187449-53-0, zoals CosIng het geeft. Ook: Astrocaryum Vulgare Seed Butter, Tucuma Kernel Fat, Awara Butter.
Gepubliceerde waarden
| Verzepingsgetal | 181,9–182,9 mg KOH/g (typisch 182,42) |
| Gebruikt door de calculator | 182,4 mg KOH/g (typisch) |
| SAP voor NaOH | 0,1300 g/g |
| Joodgetal | 2,78–2,78 g I₂/100 g |
| INS (SAP − joodgetal) | 180 |
| Smeltpunt | 30–32 °C (typisch 31) |
| Onverzeepbare bestanddelen | — |
Een stuk zeep van 100 % tucumaboter
Gebruikelijke eigenschappen, opgeteld uit de vetzuurgroepen; een stuk zeep van één olie is een referentiepunt, geen recept.
De calculator gebruikt de gepubliceerde waarde, omdat de bron die geeft. Als je een recept maakt met veel van dit ingrediënt, weeg dan het risico af: bij 27 % zou het je loog met ongeveer zoveel verschuiven voor het deel van de batch dat het uitmaakt. Een analysecertificaat voor je eigen partij geeft de doorslag. De notities hieronder vermelden welke documenten zijn gecontroleerd.
Hoeveel loog
| Olie | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 61,8 g(61,6–61,9) | 86,6 g(86,4–86,9) |
| 1 kg | 123,5 g(123,2–123,9) | 173,3 g(172,8–173,8) |
| 1 lb (454 g) | 56,0 g(55,9–56,2) | 78,6 g(78,4–78,8) |
| 2 lb (907 g) | 112,1 g(111,8–112,4) | 157,2 g(156,8–157,6) |
Voor deze olie alleen, bij 5 % overvetting, met zuiver natriumhydroxide (NaOH) of zuiver kaliumhydroxide (KOH); tussen haakjes over het gepubliceerde bereik van het verzepingsgetal. KOH wordt meestal verkocht met een zuiverheid van 90 %: deel door 0,9. Voor een heel recept: open de calculator.
Vetzuurprofiel
Verzadigd : onverzadigd 98 : 2
| Vetzuur | Gepubliceerd bereik, % | Gebruikt | |
|---|---|---|---|
| Caprinezuur | C10:0 · verzadigd | 1,46–1,46 | 1,5 |
| Laurinezuur | C12:0 · verzadigd | 44–55 | 49,5 |
| Myristinezuur | C14:0 · verzadigd | 22–30 | 26,0 |
| Palmitinezuur | C16:0 · verzadigd | 6,94–6,94 | 6,9 |
| Linolzuur | C18:2 | 1,48–1,48 | 1,5 |
Waar deze getallen vandaan komen
De citaten achter elk getal, en de notities bij elke bron, staan in de eigen woorden van de bronnen op de Engelse pagina: een vertaald citaat kan niet met het document worden vergeleken.
Deze vermelding maakt deel uit van de open ingrediëntendatabase (ODbL), die je kunt downloaden als CSV of JSON. Een fout gevonden of een betere primaire bron? Correcties met een link naar het document zijn welkom op support@soapformulator.com.