Witte kokosoliezeep (procedé van Sturtevant)
De oliën
| Olie | Zoals de bron het vermeldt | Aandeel |
|---|---|---|
| Kokosolie | Cocoa-nut oil · 2072 lb | 92,5 % |
| Olijfolie (vierge / geraffineerd / olijfolie) | Olive-oil · 168 lb | 7,5 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Volledig gekookt |
| Loog | 325 gallons soda ley at 24° B. and 60 gallons potash ley at 20° B. · 385 imp gal |
| Overvetting | Niet vermeld |
| Water | zoals de bron het vermeldt |
| Joodgetal | 14 |
| INS | 237 |
Dit is een gekookte zeep. Bij een ketelzeep wordt de overtollige loog uitgezouten en afgetapt voordat de zeep in de vorm gaat, dus het recept vermeldt de loog die is toegevoegd, nooit de loog die in het stuk zeep achterblijft. Gelezen als modern koudprocesrecept zou het te veel loog bevatten.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 45,5 %
- Myristinezuur 17,5 %
- Palmitinezuur 9,2 %
- Stearinezuur 3,0 %
- Oliezuur 12,1 %
- Linolzuur 2,5 %
- Overig 13,5 %
Verzadigd : onverzadigd 85 : 15
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
De bron
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
Watt allows "olive or other sweet oil, or tallow" for the 168 lb line; entered as olive, the first named. The potash ley is used with the soda "only for the finer qualities of soap".
Read from the Internet Archive OCR of the Cornell University Library copy. Page numbers are taken from OCR'd running headers and may be one out where the header digits were damaged.
Gelezen van een scan in plaats van een nagekeken transcriptie, dus de getallen zijn gecontroleerd aan het eigen gedrukte totaal van het boek, waar het boek er een vermeldt.