Los aceites
| Aceite | Tal como lo imprime la fuente | Proporción |
|---|---|---|
| Aceite de coco | Cocoa-nut oil · 2072 lb | 92,5 % |
| Aceite de oliva | Olive-oil · 168 lb | 7,5 % |
Cómo se hace
| Proceso | Cocido en caldera |
| Álcali | 325 gallons soda ley at 24° B. and 60 gallons potash ley at 20° B. · 385 gal imp. |
| Sobreengrasado | No se indica |
| Agua | según lo indica la fuente |
| Índice de yodo | 14 |
| INS | 237 |
Este es un jabón cocido. A un jabón de caldera se le sala y se le retira el álcali sobrante antes de moldearlo, así que la receta indica el álcali cargado, nunca el que conserva la pastilla. Leída como una receta en frío moderna, sería excesiva en sosa.
Lo que dicen los números
Calculado a partir de los ácidos grasos de las grasas de arriba. Las bandas son lo que el oficio ha acordado, no química: un jabón fuera de una banda no está mal.
La fuente
Watt allows "olive or other sweet oil, or tallow" for the 168 lb line; entered as olive, the first named. The potash ley is used with the soda "only for the finer qualities of soap".
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Leído de un escaneo y no de una transcripción revisada; las cifras se comprueban contra el total impreso en el libro, cuando lo imprime.
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