Olej kokosowy uwodorniony
INCI: Hydrogenated Coconut Oil. Po zmydleniu za pomocą NaOH nazwa INCI to Sodium Hydrogenated Cocoate, a za pomocą KOH – Potassium Hydrogenated Cocoate. CAS 84836-98-6; EC 284-283-8, według CosIng. Również: Utwardzony olej kokosowy.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 248–265 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 256,5 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1829 g/g |
| Liczba jodowa | ≤ 2 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 255 |
| Temperatura topnienia | 30–38 °C |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 0,8 % |
Mydło 100 % – olej kokosowy uwodorniony
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 86,9 g(84,0–89,7) | 121,8 g(117,8–125,9) |
| 1 kg | 173,7 g(168,0–179,5) | 243,7 g(235,6–251,8) |
| 1 lb (454 g) | 78,8 g(76,2–81,4) | 110,5 g(106,9–114,2) |
| 2 lb (907 g) | 157,6 g(152,4–162,8) | 221,1 g(213,7–228,4) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 97 : 3
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas kapronowy | C6:0 · nasycony | ≤ 1,5 | 1,5 |
| Kwas kaprylowy | C8:0 · nasycony | 5–9 | 7,0 |
| Kwas kaprynowy | C10:0 · nasycony | 4–9 | 6,5 |
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 44–52 | 48,0 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 15–20 | 17,5 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 8–11 | 9,5 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | ≤ 1 | 1,0 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 8–14 | 11,0 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | ≤ 1,5 | 1,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | ≤ 0,2 | 0,2 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | ≤ 0,2 | 0,2 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | ≤ 0,2 | 0,2 |
Porównanie z innymi olejami
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.