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Aceite de coco hidrogenado

Nombre INCI: Hydrogenated Coconut Oil. Saponificado con NaOH figura como Sodium Hydrogenated Cocoate, y con KOH como Potassium Hydrogenated Cocoate. CAS 84836-98-6; CE 284-283-8, según CosIng.

Cuánta sosa · 1 kg · Sobreengrasado 5 %

173,7 g NaOH 243,7 g KOH 100 %

Calcular una pastilla 100 % de aceite de coco hidrogenado

Valores publicados

Índice de saponificación	248–265 mg KOH/g
Usado por la calculadora	256,5 mg KOH/g (punto medio)
SAP para NaOH	0,1829 g/g
Índice de yodo	≤ 2 g I₂/100 g
INS (SAP − índice de yodo)	255
Punto de fusión	30–38 °C
Materia insaponificable	≤ 0,8 %

Una pastilla hecha 100 % de aceite de coco hidrogenado

Dureza 86 por encima de 29–54

Poder limpiador 66 por encima de 12–22

Acondicionamiento 2 por debajo de 44–69

Espuma burbujeante 66 por encima de 14–46

Espuma cremosa 21 16–48

Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.

Cuánta sosa

Aceite	NaOH	KOH
500 g	86,9 g(84,0–89,7)	121,8 g(117,8–125,9)
1 kg	173,7 g(168,0–179,5)	243,7 g(235,6–251,8)
1 lb (454 g)	78,8 g(76,2–81,4)	110,5 g(106,9–114,2)
2 lb (907 g)	157,6 g(152,4–162,8)	221,1 g(213,7–228,4)

Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.

Perfil de ácidos grasos

Saturados : insaturados 97 : 3

Ácido graso		Rango publicado, %	Usado
Ácido caproico	C6:0 · saturado	≤ 1,5	1,5
Ácido caprílico	C8:0 · saturado	5–9	7,0
Ácido cáprico	C10:0 · saturado	4–9	6,5
Ácido láurico	C12:0 · saturado	44–52	48,0
Ácido mirístico	C14:0 · saturado	15–20	17,5
Ácido palmítico	C16:0 · saturado	8–11	9,5
Ácido palmitoleico	C16:1	≤ 1	1,0
Ácido esteárico	C18:0 · saturado	8–14	11,0
Ácido oleico	C18:1	≤ 1,5	1,5
Ácido linoleico	C18:2	≤ 0,5	0,5
Ácido α-linolénico	C18:3 n-3	≤ 0,2	0,2
Ácido araquídico	C20:0 · saturado	≤ 0,2	0,2
Ácido gadoleico	C20:1	≤ 0,2	0,2

Comparaciones con otros aceites

Aceite de coco o aceite de coco hidrogenado

Comparar con otros aceites

De dónde salen estos números

Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.

United States Pharmacopeial Convention (USP 35-NF 30 text as mirrored at drugfuture.com) — USP 35-NF 30 (2012), NF Monographs: Hydrogenated Coconut Oil, page 1762 (Official from May 1, 2012) · documento fechado el 2012-05-01 · consultado el 2026-09-24

United States Pharmacopeial Convention (USP 38-NF 33 text as mirrored at drugfuture.com) — USP 38-NF 33 (Second Supplement), NF Monographs: Hydrogenated Coconut Oil, page 6615 · documento fechado el 2015-12-01 · consultado el 2026-09-24

Gustav Heess GmbH (oil producer/refiner), product specification sheet — Product - Specification: Coconut oil hydrogenated (Product No. 100040, Reg-No. Sp100040c, Rev-No. c) · documento fechado el 2026-01-29 · consultado el 2026-09-24

Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, coconut oil, Appendix Table 2 (the same citation our coconut-oil record uses) · documento fechado el 2019 · consultado el 2026-09-25

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