Aceite de cártamo alto oleico
Nombre INCI: Carthamus Tinctorius Seed Oil. Saponificado con NaOH figura como Sodium Safflowerate, y con KOH como Potassium Safflowerate. CAS 8001-23-8; CE 232-276-5, según CosIng. También: Aceite de alazor alto oleico.
Calcular una pastilla 100 % de aceite de cártamo alto oleico
Valores publicados
| Índice de saponificación | 186–194 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 190,0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1354 g/g |
| Índice de yodo | 80–100 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 100 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | ≤ 1 % |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de cártamo alto oleico
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,3 g(63,0–65,7) | 90,3 g(88,4–92,2) |
| 1 kg | 128,7 g(126,0–131,4) | 180,5 g(176,7–184,3) |
| 1 lb (454 g) | 58,4 g(57,1–59,6) | 81,9 g(80,2–83,6) |
| 2 lb (907 g) | 116,7 g(114,3–119,2) | 163,7 g(160,3–167,2) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 8 : 92
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | 0–0,2 | 0,1 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 0–0,2 | 0,1 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 3,6–6 | 4,8 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0–0,2 | 0,1 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 1,5–2,4 | 2,0 |
| Ácido oleico | C18:1 | 70–83,7 | 76,9 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 9–19,9 | 14,5 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0–1,2 | 0,6 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,3–0,6 | 0,4 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0,1–0,5 | 0,3 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturado | 0–0,4 | 0,2 |
| Ácido erúcico | C22:1 | 0–0,3 | 0,2 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | 0–0,3 | 0,2 |
De dónde salen estos números
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.
Esta ficha forma parte de la base de datos abierta de ingredientes (ODbL), que puede descargar en CSV o JSON. ¿Ha encontrado un error o una fuente primaria mejor? Las correcciones con un enlace al documento son bienvenidas en support@soapformulator.com.