Triglicerydy średniołańcuchowe (frakcjonowany olej kokosowy)
INCI: Caprylic/Capric Triglyceride. CAS 73398-61-5, 65381-09-1; EC 277-452-2, 265-724-3, według CosIng. Również: Olej MCT, Frakcjonowany olej kokosowy.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 310–360 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 335,0 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,2388 g/g |
| Liczba jodowa | ≤ 1 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 334 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 0,5 % |
Jedna książka o robieniu mydła podaje 0,234 g NaOH na g. Dlaczego wartości z książek mogą się różnić od naszych.
Mydło 100 % – triglicerydy średniołańcuchowe
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 113,4 g(105,0–121,9) | 159,1 g(147,3–171,0) |
| 1 kg | 226,9 g(209,9–243,8) | 318,3 g(294,5–342,0) |
| 1 lb (454 g) | 102,9 g(95,2–110,6) | 144,4 g(133,6–155,1) |
| 2 lb (907 g) | 205,8 g(190,5–221,2) | 288,7 g(267,2–310,3) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 100 : 0
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas kapronowy | C6:0 · nasycony | ≤ 2 | 2,0 |
| Kwas kaprylowy | C8:0 · nasycony | 50–80 (typowa 58) | 58,0 |
| Kwas kaprynowy | C10:0 · nasycony | 20–50 (typowa 41) | 41,0 |
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | ≤ 3 | 3,0 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | ≤ 1 | 1,0 |
Poradniki o tym składniku
Porównanie z innymi olejami
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.