Triglicéridos de cadena media
Nombre INCI: Caprylic/Capric Triglyceride. CAS 73398-61-5, 65381-09-1; CE 277-452-2, 265-724-3, según CosIng. También: Aceite de coco fraccionado.
Calcular una pastilla 100 % de triglicéridos de cadena media
Valores publicados
| Índice de saponificación | 310–360 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 335,0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,2388 g/g |
| Índice de yodo | ≤ 1 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 334 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | ≤ 0,5 % |
Un libro de jabonería da 0,234 g de NaOH por g. Por qué las cifras de los libros pueden diferir de las nuestras (en inglés).
Una pastilla hecha 100 % de triglicéridos de cadena media
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 113,4 g(105,0–121,9) | 159,1 g(147,3–171,0) |
| 1 kg | 226,9 g(209,9–243,8) | 318,3 g(294,5–342,0) |
| 1 lb (454 g) | 102,9 g(95,2–110,6) | 144,4 g(133,6–155,1) |
| 2 lb (907 g) | 205,8 g(190,5–221,2) | 288,7 g(267,2–310,3) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 100 : 0
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido caproico | C6:0 · saturado | ≤ 2 | 2,0 |
| Ácido caprílico | C8:0 · saturado | 50–80 (típico 58) | 58,0 |
| Ácido cáprico | C10:0 · saturado | 20–50 (típico 41) | 41,0 |
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | ≤ 3 | 3,0 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | ≤ 1 | 1,0 |
Guías sobre este ingrediente
Comparaciones con otros aceites
De dónde salen estos números
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.
Esta ficha forma parte de la base de datos abierta de ingredientes (ODbL), que puede descargar en CSV o JSON. ¿Ha encontrado un error o una fuente primaria mejor? Las correcciones con un enlace al documento son bienvenidas en support@soapformulator.com.