Triglycérides à chaîne moyenne
Nom INCI : Caprylic/Capric Triglyceride. CAS 73398-61-5, 65381-09-1 ; CE 277-452-2, 265-724-3, selon CosIng. Aussi : Huile de coco fractionnée.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 310–360 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 335,0 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,2388 g/g |
| Indice d’iode | ≤ 1 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 334 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | ≤ 0,5 % |
Un livre de savonnerie donne 0,234 g de NaOH par g. Pourquoi les chiffres des livres peuvent différer des nôtres (en anglais).
Un savon 100 % triglycérides à chaîne moyenne
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 113,4 g(105,0–121,9) | 159,1 g(147,3–171,0) |
| 1 kg | 226,9 g(209,9–243,8) | 318,3 g(294,5–342,0) |
| 1 lb (454 g) | 102,9 g(95,2–110,6) | 144,4 g(133,6–155,1) |
| 2 lb (907 g) | 205,8 g(190,5–221,2) | 288,7 g(267,2–310,3) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 100 : 0
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide caproïque | C6:0 · saturé | ≤ 2 | 2,0 |
| Acide caprylique | C8:0 · saturé | 50–80 (typique 58) | 58,0 |
| Acide caprique | C10:0 · saturé | 20–50 (typique 41) | 41,0 |
| Acide laurique | C12:0 · saturé | ≤ 3 | 3,0 |
| Acide myristique | C14:0 · saturé | ≤ 1 | 1,0 |
Guides sur cet ingrédient
Comparaisons avec d’autres huiles
D’où viennent ces nombres
Les citations derrière chaque chiffre et les notes sur chaque source figurent, dans les mots des sources, sur la page anglaise : une citation traduite ne se vérifie pas dans son document.
Cette fiche fait partie de la base d’ingrédients ouverte (ODbL), téléchargeable en CSV ou en JSON. Vous avez trouvé une erreur ou une meilleure source primaire ? Les corrections accompagnées d’un lien vers le document sont bienvenues à support@soapformulator.com.