Olej słonecznikowy
INCI: Helianthus Annuus Seed Oil. Po zmydleniu za pomocą NaOH nazwa INCI to Sodium Sunflowerseedate, a za pomocą KOH – Potassium Sunflowerseedate. CAS 84776-03-4, 8001-21-6, 164250-88-8; EC 232-273-9, według CosIng. Również: Sunflower oil, Helianthus annuus seed oil, Linoleic sunflower oil.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 188–194 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 191,0 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1362 g/g |
| Liczba jodowa | 118–141 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 62 |
| Temperatura topnienia | — |
| Substancje niezmydlające się | ≤ 1,5 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,135 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 6), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – olej słonecznikowy
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,7 g(63,7–65,7) | 90,7 g(89,3–92,2) |
| 1 kg | 129,4 g(127,3–131,4) | 181,5 g(178,6–184,3) |
| 1 lb (454 g) | 58,7 g(57,8–59,6) | 82,3 g(81,0–83,6) |
| 2 lb (907 g) | 117,3 g(115,5–119,2) | 164,6 g(162,0–167,2) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 12 : 88
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas laurynowy | C12:0 · nasycony | 0–0,1 | 0,1 |
| Kwas mirystynowy | C14:0 · nasycony | 0–0,2 | 0,1 |
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 5–7,6 | 6,3 |
| Kwas palmitooleinowy | C16:1 | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 2,7–6,5 | 4,6 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 14–39,4 | 26,7 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 48,3–74 | 61,2 |
| Kwas α-linolenowy | C18:3 n-3 | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 0,1–0,5 | 0,3 |
| Kwas gadoleinowy | C20:1 | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas behenowy | C22:0 · nasycony | 0,3–1,5 | 0,9 |
| Kwas erukowy | C22:1 | 0–0,3 | 0,2 |
| Kwas lignocerynowy | C24:0 · nasycony | 0–0,5 | 0,3 |
Poradniki o tym składniku
- Mydło ze zużytego oleju po smażeniu: ile ługu i jak oczyścić olej
- Oleje do mydła: co wnosi do kostki każdy olej, masło i wosk
- Pomarańczowe plamy na mydle (DOS): dlaczego mydło jełczeje
- Przeciwutleniacze i chelatory w mydle: jak chronić mydło przed jełczeniem
Porównanie z innymi olejami
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.