Aroniasamenöl
Auch: Aroniakernöl, Apfelbeersamenöl.
Seife aus 100 % Aroniasamenöl berechnen
Das ist Stöchiometrie auf einer gemessenen Zusammensetzung und keine Schätzung, und es ist etwa so gut bestimmt wie ein veröffentlichter Wert: geprüft an den 35 Codex-Ölen, bei denen beide Felder aus derselben Norm stammen, liegt der mittlere Fehler der Methode bei 0,90 % und ihr 90. Perzentil bei 2,74 %, ohne nennenswerte Verzerrung. Die Formelseite zeigt den Rechenweg. Wenn Sie ein Analysenzertifikat für Ihre Charge haben, tragen Sie den gemessenen Wert in den Rechner ein, und diese Schätzung wird beiseitegelegt.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | nicht veröffentlicht |
| Aus der Zusammensetzung abgeleitet | 191,3 ± 3 % mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 191,3 mg KOH/g (abgeleitet) |
| VZ für NaOH | 0,1364 g/g |
| Jodzahl | — |
| INS (VZ − JZ) | — |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Aroniasamenöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Fettsäureprofil
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 4,8–5,1 (typisch 5,1) | 5,1 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 0–0,2 | 0,1 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 1,1–1,2 (typisch 1,1) | 1,1 |
| Ölsäure | C18:1 | 21–21,4 (typisch 21,4) | 21,4 |
| Linolsäure | C18:2 | 66,9–71,1 (typisch 71,1) | 71,1 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0,5 | 0,5 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | ≤ 0,7 | 0,7 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | ≤ 0,3 | 0,3 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0,3–0,8 (typisch 0,8) | 0,8 |
| Erucasäure | C22:1 | ≤ 0,3 | 0,3 |
Woher diese Zahlen kommen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
GLC area-% fatty acids, oil content 19.3 wt-%.
GLC area-% fatty acids (23 data points, total 97.8). Used for the min/max; its provenance is weaker than a published paper.
A linoleic-acid oil (about 67-71 % linoleic, 21 % oleic) from the seeds of black chokeberry (Aronia melanocarpa). No recent open-access analysis of the oil could be found, so the record rests on the two Aronia datasets in PlantFAdb. Typicals: dataset #11362, 'Lipid composition of Bulgarian chokeberry, black currant and rose hip seed oils' (1999; SOFA TAB_013869; oil content 19.3 %), GLC area %: 14:0 0.0, 16:1 0.0, 16:0 5.1, 18:3 0.5, 18:2 71.1, 18:1 21.4, 18:0 1.1, 22:0 0.8 (sum 100.0). Min/max add dataset #10704 (SOFA TAB_002335, recorded in SOFA as 'Unpublished (1998)'), GLC area %: 10:0, 12:0, 14:0, 15:0 each 0.0; 16:1 0.2; 16:0 4.8; 17:1 0.1; 17:0 0.1; 18:3 0.5; 18:2 66.9; 18:1 delta-11 0.6; 18:1 delta-9 21.0; 18:0 1.2; 19:0 0.1; 20:2 0.1; 20:1 0.3; 20:0 0.7; 21:0 0.1; 22:2 0.2; 22:1 0.3; 22:0 0.3; 24:0 0.1; 26:0 0.2 (total 97.8). Acids reported only in #10704 are stored as max; those without a schema key or under 0.3 % (C17, C19, C21, C26, cis-vaccenic 0.6, 20:2, 22:2, 24:0 0.1) are left out. NO SAPONIFICATION OR IODINE VALUE appears in either dataset or in any open document found, so both are null; the build derives the saponification value from the profile (all C16-C18). About 72 % of the fatty acids are polyunsaturated. CosIng has no INCI name for Aronia seed oil (only fruit, juice and callus extracts), so inci is null.
Dieser Datensatz ist Teil der offenen Zutatendatenbank (ODbL). Einen Fehler oder eine bessere Primärquelle gefunden? Der Datenbestand liegt auf GitHub; Korrekturen mit Link auf das Dokument sind willkommen.