Huile de pépins d'aronia
Aussi : Huile d'aronia.
Calculer un savon 100 % huile de pépins d'aronia
C’est de la stœchiométrie sur une composition mesurée, pas une supposition, et c’est à peu près aussi bien cerné qu’une valeur publiée : vérifiée contre les 35 huiles du Codex où les deux champs viennent de la même norme, l’erreur médiane de la méthode est de 0,90 % et son 90e centile de 2,74 %, sans biais notable. La page des formules montre le calcul. Si vous avez un certificat d’analyse pour votre lot, entrez sa valeur mesurée dans le calculateur et cette estimation est mise de côté.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | non publié |
| Dérivé de la composition | 191,3 ± 3 % mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 191,3 mg KOH/g (dérivé) |
| Indice pour le NaOH | 0,1364 g/g |
| Indice d’iode | — |
| INS (SAP − indice d’iode) | — |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un savon fait à 100 % de huile de pépins d'aronia
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Profil d’acides gras
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide palmitique | C16:0 · saturés | 4,8–5,1 (typique 5,1) | 5,1 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0–0,2 | 0,1 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturés | 1,1–1,2 (typique 1,1) | 1,1 |
| Acide oléique | C18:1 | 21–21,4 (typique 21,4) | 21,4 |
| Acide linoléique | C18:2 | 66,9–71,1 (typique 71,1) | 71,1 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0,5 | 0,5 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturés | ≤ 0,7 | 0,7 |
| Acide gadoléique | C20:1 | ≤ 0,3 | 0,3 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturés | 0,3–0,8 (typique 0,8) | 0,8 |
| Acide érucique | C22:1 | ≤ 0,3 | 0,3 |
D’où viennent ces nombres
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
GLC area-% fatty acids, oil content 19.3 wt-%.
GLC area-% fatty acids (23 data points, total 97.8). Used for the min/max; its provenance is weaker than a published paper.
A linoleic-acid oil (about 67-71 % linoleic, 21 % oleic) from the seeds of black chokeberry (Aronia melanocarpa). No recent open-access analysis of the oil could be found, so the record rests on the two Aronia datasets in PlantFAdb. Typicals: dataset #11362, 'Lipid composition of Bulgarian chokeberry, black currant and rose hip seed oils' (1999; SOFA TAB_013869; oil content 19.3 %), GLC area %: 14:0 0.0, 16:1 0.0, 16:0 5.1, 18:3 0.5, 18:2 71.1, 18:1 21.4, 18:0 1.1, 22:0 0.8 (sum 100.0). Min/max add dataset #10704 (SOFA TAB_002335, recorded in SOFA as 'Unpublished (1998)'), GLC area %: 10:0, 12:0, 14:0, 15:0 each 0.0; 16:1 0.2; 16:0 4.8; 17:1 0.1; 17:0 0.1; 18:3 0.5; 18:2 66.9; 18:1 delta-11 0.6; 18:1 delta-9 21.0; 18:0 1.2; 19:0 0.1; 20:2 0.1; 20:1 0.3; 20:0 0.7; 21:0 0.1; 22:2 0.2; 22:1 0.3; 22:0 0.3; 24:0 0.1; 26:0 0.2 (total 97.8). Acids reported only in #10704 are stored as max; those without a schema key or under 0.3 % (C17, C19, C21, C26, cis-vaccenic 0.6, 20:2, 22:2, 24:0 0.1) are left out. NO SAPONIFICATION OR IODINE VALUE appears in either dataset or in any open document found, so both are null; the build derives the saponification value from the profile (all C16-C18). About 72 % of the fatty acids are polyunsaturated. CosIng has no INCI name for Aronia seed oil (only fruit, juice and callus extracts), so inci is null.
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