Hirschtalg (Weißwedelhirsch)
INCI-Bezeichnung: Deer Fat. Auch: Hirschfett, Weißwedelhirschtalg.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 191–196,7 mg KOH/g (typisch 193,5) |
| Vom Rechner verwendet | 193,5 mg KOH/g (typisch) |
| VZ für NaOH | 0,1379 g/g |
| Jodzahl | 27,4–34,4 g I₂/100 g (typisch 30,4) |
| INS (VZ − JZ) | 163 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Bücher zum Seifensieden nennen etwa 0,138 g NaOH pro g (Median aus 4 Büchern); das stimmt bis auf 2 % mit unserem Wert überein.
Eine Seife aus 100 % Hirschtalg
Die Seifeneigenschaften leiten sich aus dem Fettsäureprofil weiter unten ab. Sie werden hier nur für Datensätze gezeigt, die der Rechner verwenden kann.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,5 g(64,7–66,6) | 91,9 g(90,7–93,4) |
| 1 kg | 131,0 g(129,4–133,2) | 183,8 g(181,5–186,9) |
| 1 lb (454 g) | 59,4 g(58,7–60,4) | 83,4 g(82,3–84,8) |
| 2 lb (907 g) | 118,9 g(117,3–120,9) | 166,8 g(164,6–169,5) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Für diesen Datensatz ließ sich bisher kein Fettsäureprofil sauber belegen. | |||
Woher diese Zahlen kommen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.
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